Копченая баранья нога

Это по-настоящему праздничное блюдо для большой компании, выбравшейся на природу. Копченая баранья нога станет центральным блюдом вашего застолья.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло оливковое 100 Миллилитров
Соль, специи По вкусу
Нога барана 1 Штука
Веточки тимьяна и розмарина 5-6 Штук

Количество порций

Шаг 1

Баранью ногу хорошо вымойте под проточной водой.

Шаг 2

Истолките специи в ступке, измельчите зелень тимьяна и розмарина.

Шаг 3

Сделайте в бараньей ноге несколько хаотичных надрезов и натрите мясо солью, специями, обмажьте оливковым маслом и посыпьте зеленью. Затем уберите её в холодильник на ночь мариноваться. Далее нужно запечь ногу в духовке при 200 градусах до полуготовности и остудить до комнатной температуры.

Шаг 4

Теперь отправляемся на природу. Насадите ногу на вертел, разместите над дымом и коптите около полутора часов медленно поворачивая. На стол подавайте баранью ногу с овощами и зеленью.

Видео рецепт "Копченая баранья нога"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

2.3, всего 3