Консервированные помидоры со свеклой
1 ч. 0 мин
количество порций 1
Автор рецепта — Janna

Консервированные помидоры со свеклой

Рецепт заготовки из помидоров и свеклы.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • помидоры 1,2 Килограмма
  • перец острый 1/3 Штуки
  • свекла 2 Штуки
  • чеснок 2 Зубчика
  • зелень - По вкусу
  • уксусная эссенция 1 Чайная ложка
  • вода 1 Литр
  • соль 1 Ст. ложка
  • сахар 2 Ст. ложки
  • приправа для маринада 1,5 Ст. ложки

Описание приготовления:

1. Промыть помидоры, проколоть каждый томат зубочисткой. Выложить в глубокую миску и залить кипятком. Дать настояться 10 минут. Слить воду.
2. Промыть зелень. Объединить вместе с перцем и зубчиками чеснока. Поместить все это на дно стерильной банки.
3. Поместить помидоры в банку.
4. Очистить и порезать тонкими кружками свеклу. Выложить свеклу по краям банки. Положить небольшой кружок сверху.
5. Довести до кипения 1 л воды, добавить уксус, сахар, соль и приправу для маринада (душистый, черный и красный перец, лаврушку, гвоздику, корицу, укроп и петрушку). Тщательно перемешать и снять с огня.
6. Залить горячий маринад в помидоры. Запечатать банку. После того, как банка остынет, поместить в прохладное место.


Комментарии к рецепту

18.07.2013 13:52
Мы в прошлом году делали аналогичную заготовку. Дети естественно не ели, но нам с мужем очень понравилось) Оригинально и необычно. Подавали к горячим блюдам, например к пюре и котлетам - очень вкусно.
17.07.2013 23:38
Спасибо большое! Ваш рецепт мне очень пригодился, как раз не хватило помидорчиков до полной банки :), и вот хороший выход. Надеюсь, зимой это ассорти понравится всем. Удачи Вам!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×