2 ч.

Консервированная солянка

В традиционной русской кухне солянкой называют не только суп, но и тушеную с луком, морковью и томатом капусту. Этот хорошо знакомый каждому с детства гарнир можно заготовить на зиму. Не знаете, как консервировать солянку? Я расскажу!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста 1 кг
Морковь 1 штука
Лук репчатый 2 штуки
Томатная паста 3-4 ст. ложек
Вода 0,5 стакана
Уксус 9% 3 ст. ложки
Соль По вкусу
Специи По вкусу лавровый лист, перец горошком, гвоздика и т.д.
Растительное масло 3 ст. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Капусту избавить от верхних листьев и нашинковать.

Шаг 2

Почистить лук, помыть, нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 3

Морковь помыть, обсушить, почистить и натереть на крупной терке. В небольшом количестве растительного масла обжарить лук, когда станет золотистым — добавить морковь.

Шаг 4

Выложить томатную пасту и специи, перемешать, готовить еще 3-4 минуты.

Шаг 5

К обжаренным в томате луку и моркови выложить нашинкованную капусту, добавить соль, налить стакан воды, тщательно перемешать и тушить на медленном огне под крышкой до готовности. Перед самым окончанием тушения влить уксус и перемешать еще раз.

Шаг 6

Готовую солянку разложить по стерилизованным банкам, закупорить, перевернуть, укутать и оставить до полного остывания. Ну вот, теперь вы знаете рецепт приготовления консервированной солянки. Удачи и новых вкусных заготовок!:)

Оценить рецепт

4.3 30

Похожие рецепты

Солянка сборная на зиму

Капуста Грибы Морковь Лук Соус томатный Растительное масло Сахар Уксус Соль Лавровый лист

Очень простая в приготовлении, сытная и вкусная солянка сборная на зиму в домашних условиях - отличный вариант заготовок для всей семьи. Если вы еще не делали ее, то рекомендую попробовать.

1 ч. 30 мин

3.6

–

Солянка с шампиньонами на зиму

Шампиньоны Лук Морковь Помидоры Растительное масло Уксус Соль Сахар Перец

Если вы в поисках несложных и вкусных заготовок, тогда спешу вам предложить рецепт приготовления солянки с шампиньонами на зиму. Очень сытно, доступно и аппетитно.

2 ч.

–

4.6

355

Солянка на зиму с болгарским перцем

Капуста Вешенки Лук Морковь Болгарский перец Масло Вода Уксус 9% Соль Сахар Томатная паста Лавровый лист Перец душистый

Ищите рецептик какой-нибудь интересной заготовки? А вот он: вариант, как приготовить солянку на зиму с болгарским перцем. Сочная и ароматная, она великолепно сочетается как с мясом, так и с рыбой.

1 ч.

–

4.8

109

Солянка из капусты на зиму

Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Помидоры Растительное масло Соль Сахар Уксус Черный перец горошком Лавровый лист

Мой рецепт солянки из капусты на зиму предполагает не засолку, а консервацию. Помимо капусты, добавляю помидоры, лук и морковь. Эту солянку можно использовать для закусок, салатов и разной начинки.

4 ч.

–

3.9

117

Солянка с тунцом "Вкусняха"

Вода Рыба белая Огурец соленый Маслины Сок томатный Зелень Масло растительное Лук Морковь Лимон Соль Тунец консервированный Лавровый лист

Рыбный суп для мой семьи не в новинку. Поэтому угостив своих любимых дегустаторов солянкой с тунцом, я была рада услышать от них, что это очень вкусно! А точнее: "Мама, этот супчик — просто Вкусняха"!

25 мин

5.0

–

Рыбная солянка из консервов

Консервы Оливки Лимон Зелень Томатная паста Растительное масло Соль Картофель Морковь Лук репчатый Перец

Вариантов рыбных солянок — множество, в них разный набор ингредиентов и разница в мелочах приготовления. Сегодня предлагаю приготовить простую солянку из консервов.

50 мин

–

5.0

–

Солянка с горошком

Ветчина Сосиски Колбаса сырокопченая Зеленый горошек Подсолнечное масло Томатная паста Лимон Маслины Куриный окорочок Соль Лук репчатый Перец черный молотый Огурец соленый Лавровый лист

Солянка — старинное блюдо русской кухни, которое прочно завоевало свое почетное место на наших обеденных столах. Сегодня этот густой, наваристый, сытный, ароматный и вкусный суп готовим с горошком.

1 ч. 10 мин

5.0

219

Солянка с тушенкой

Тушенка Капуста Семена укропа Кумин Луковица Морковь Соль и перец

Солянка хорошо подходит для семейного ужина. Блюдо сытное и в тоже время очень легкое в приготовлении, благодаря чему оно получило большую популярность. Посмотрите, как приготовить солянку с тушенкой.

1 ч.

–

4.6

107

Солянка из кислой капусты

Квашеная капуста Маринованные грибы Шампиньоны Белые грибы Зелень Растительное масло Луковица Морковь Помидор Лавровый лист Лимон Оливки или маслины

Позвольте предложить вам удивительно простой, но очень вкусненький вариант, как сделать солянку из кислой капусты и нескольких видов грибов. Перед таким ароматом просто невозможно устоять.

1 ч.

–

4.7

Солянка с огуречным рассолом

Куриный окорочок Колбаса сырокопченая Ветчина Колбаса полукопченая Рассол огуречный Томатная паста Подсолнечное масло Сосиски Огурец соленый Лук репчатый Лавровый лист Соль Перец черный молотый Маслины Лимон

Солянка — густой, насыщенный суп. Она бывает рыбной, грибной, но чаще всего мясной. Такую солянку готовят на мясном бульоне с добавлением самых разнообразных колбасных изделий.

1 ч. 20 мин

4.6

206