Колбаски с капустой и фасолью

Рецепт приготовления запеченных колбасок с листовой капустой кале, чесноком и фасолью.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста кале 550-650 Грамм
Зубчик чеснока 4 Штуки
Сладкие итальянские колбаски 650 Грамм
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Соль и молотый перец - По вкусу
Банка фасоли 1 Штука
Белый винный уксус 2 Ст. ложки

Количество порций

Описание приготовления:

Удалить толстые стебли капусты и выбросить. Крупно нарезать капусту, вымыть и высушить. Очистите и тонко нарезать чеснок.
Разогреть духовку. Выложить колбаски на листе для выпечки. Выпекать, переворачивая иногда, до коричневого цвета, от 8 до 10 минут.

Пока колбаски готовятся, нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить капусту, чеснок и 1 / 2 стакана воды, приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и варить, помешивая иногда, пока капуста не станет нежной, от 10 до 12 минут. Слить воду и промыть фасоль, добавить в сковороду вместе с уксусом. Готовить, пока фасоль не нагреется, от 1 до 2 минут.