Колбаски из фарша на сковороде
Румяные колбаски из фарша можно подать с любым гарниром в виде каш или салатом из свежих овощей. Чтобы изделия из фарша не развалились при жарке, обязательно тщательно вымешивайте фарш со специями.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фарш мясной 350 Грамм
- Лук репчатый 1 Штука
- Чеснок 2 Зубчика
- Соль 2-3 Щепоток
- Перец черный молотый 1-2 Щепоток
- Масло растительное 50 Миллилитров
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Фарш лучше всего использовать свиной, жирный, чтобы колбаски не получились суховатыми на вкус. Можно добавить немного куриного фарша или говяжьего.
Шаг 2
Фарш выложите в глубокую емкость. Лук очистите от шелухи и промойте в воде, натрите на терке с мелкими ячейками прямо в фарш. Спрессуйте туда же очищенные зубчики чеснока. Всыпьте соль и молотый черный перец, тщательно вымешайте фарш и даже слегка отбейте. При отбивании воздух выйдет, и фарш скрепится. По желанию можете добавить другие специи, пряности.
Шаг 3
Смочите руки в воде и разделите фарш на несколько частей. Скатайте каждую из них в виде колбаски в руках или используйте специальную насадку для мясорубки.
Шаг 4
Прогрейте в сковороде растительное масло и выложите в него заготовки колбасок. Обжарьте на умеренном нагреве примерно по 2-3 минуты с каждой стороны до румяности. Можно сковороду слегка прикрывать крышкой, чтобы жир не разбрызгивался за края емкости.
Шаг 5
Как только колбаски подрумянятся со всех сторон — они полностью готовы! Выключите нагрев.
Шаг 6
Подайте колбаски из фарша к столу горячими вместе с любым гарниром по вашему вкусу.
Видео рецепт "Колбаски из фарша на сковороде"
