1 ч. 40 мин

Колбаски гриль

Самым популярным блюдом после шашлыка для природы являются колбаски с румяной и хрустящей корочкой, такие любят и взрослые и дети. Предлагаю узнать, как приготовить колбаски гриль самостоятельно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 0,5 кг
Говядина 0,5 кг
Сало 200 грамм
Желток 2 штуки
Сливки 250 мл
Луковица 1 штука
Паприка 1 ч. ложка
Семена фенхеля 1 ч. ложка
Черный молотый перец 1 ч. ложка
Соль 1 ст. ложка
Лед 100 грамм
Бараньи кишки По вкусу
Растительное масло По вкусу

Калорийность

286 ккал

Калорийность

5 г

Белки

27 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Оба вида мяса, сало хорошенько мою и отправляю в морозильную камеру на полчаса. За это время чищу и нарезаю мелко лук, слегка обжариваю на раскаленной сковороде. Достаю мясо с салом и пропускаю через мясорубку вместе со льдом. Перекладываю фарш в миску, добавляю все специи, обжаренный лук, сливки, желтки и перемешиваю.

Шаг 2

2. В мясорубке устанавливаю насадку для колбасок. Кишки хорошенько промываю и одеваю на насадку, фарширую колбаски длиной 15 сантиметров, оставляю по 2 сантиметра на краях и завязываю.

Шаг 3

3. В кастрюлю наливаю воду и отправляю на огонь, после нагрева (перед закипанием) погружаю колбаски и накрываю крышкой, как только колбаски всплыли, сразу достаю (около 20 минут).

Шаг 4

4. Обмазываю колбаски растительным маслом и отправляю на решетку-гриль в духовку. Готовлю до появления золотистой корочки.

Видео рецепт "Колбаски гриль"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 1

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Колбаски-гриль для дружной компании

Свинина Свиные кишки Репчатый лук Сало Коньяк Соль Чеснок Петрушка Кориандр Перец чили Сухие травы Мускатный орех Смесь перцев

Колбаски-гриль отлично подходят для выездов на природу с друзьями. Сочные, аппетитные и очень вкусные, они отличаются от магазинных не только вкусом, но и качеством, ведь приготовлены собственноручно.

2 ч.

5.0

–

Колбаски гриль в аэрогриле

Говядина Свинина Чеснок Лук Горчица сухая Соль и специи Кишки

У каждой хозяйки рецепт приготовления домашних колбасок свой. Колбаски гриль в аэрогриле - это великолепное блюдо, которым можно побаловать гостей. Приготовьте такое блюдо для семейного ужина.

2 ч.

–

5.0

223

Куриные колбаски-гриль

Куриное филе Чрева Пиво Соль Базилик Чеснок Кориандр Перец черный Лук репчатый

На улице летние деньки, и, конечно, хочется на пикник. А какой же пикник без костра, шашлыка и колбасок-гриль? Заходите и угощайтесь!

1 ч. 10 мин

5.0

–

Колбаски гриль в мультиварке

Филе курицы Филе индейки Чеснок Специи Свиная кишка

Аппетитные и ароматные колбаски из индюшки и курочки - это прекрасное блюдо для любого застолья! Показываю и рассказываю вам рецепт приготовления колбасок гриль в мультиварке.

1 ч.

–

3.8

140

Колбаски для жарки

Свинина Чеснок Специи Кишки в метрах

Если вы решили подготовить мясное блюдо на природе, то посмотрите, как приготовить колбаски для жарки, которые легко готовятся на гриле или костре и получаются с хрустящей корочкой и запахом дымка.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Кебабчета по-болгарски

Фарш мясной Масло растительное Чеснок Паприка молотая сладкая Лук репчатый Перец красный горький Соль Перец черный молотый Тимьян сушеный молотый

Кебабчета по-болгарски — это обжаренные на гриле колбаски из фарша. Благодаря тому, что они обжариваются на сильном огне, мясо получается сочным внутри и с ароматной корочкой сверху.

50 мин

4.2

316

Колбаски для жарки в духовке

Свинина Курица Горчица в зернах Чеснок Соль Луковица Перец Кишки

В качестве альтернативы на горячее хочу предложить вам очень хороший рецепт домашних колбасок со свининой и курицей. Сочные, с румяной корочкой... Это невероятно вкусное блюдо для всей семьи.

1 ч. 30 мин

4.0

–

Клобаса

Томатная паста Кетчуп томатный Вода Чеснок Горчица с зернами Мясные колбаски Черный молотый перец, соль, сахар

Чешские колбаски, они же клобаса — это целая история. Чешская кухня яркая и ароматная. Чехи, как и немцы, очень любят пиво и всякие яства к нему. Чешские клобасы стали предметом для разговоров.

15 мин

–

3.3

–

Мясное ассорти на гриле

Колбаски свиные Свинина Куриное филе Соевый соус Корень имбиря Кунжутное масло Перец чили Лук зеленый Овощи, рис отварной

Что может быть прекраснее, чем тарелка прекрасно прожаренного на гриле мяса разных видов? Хочу вам показать, как приготовить мясное ассорти на гриле. Чудесное блюдо к празднику или на природу.

2 ч.

–

5.0

–

Нюрнбергские колбаски (легкий рецепт)

Свиная шея Говяжья лопатка Вода Лимонный сок Соль Сахар Перец Имбирь, мускатный орех, кардамон, кориандр Баранья оболочка черева диаметром 22-24 мм Растительное масло, сыр

Хочется поделиться с вами рецептом, как приготовить нюрнбергские колбаски. Вы будете приятно удивлены результатом, так что не медлим и приступаем к приготовлению блюда.

1 ч.

5.0

–