2 ч.

Колбаски-гриль для дружной компании

Колбаски-гриль отлично подходят для выездов на природу с друзьями. Сочные, аппетитные и очень вкусные, они отличаются от магазинных не только вкусом, но и качеством, ведь приготовлены собственноручно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 3 кг
Чеснок 5-6 зубчиков
Сало 400 грамм
Мускатный орех 1/3 ч. ложки
Перец чили 1/3 штуки
Петрушка 1/2 пучка по вкусу
Соль 2 ст. ложки
Репчатый лук 4 штуки
Кориандр 1/2 ч. ложки
Коньяк 100 мл
Смесь перцев 1-2 щепоток по вкусу
Сухие травы 1/2 ч. ложки орегано, базилик, тимьян
Свиные кишки 500 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Мясо, сало и лук нарезаем крупными кусками. Добавляем все специи, коньяк и мелко порезанный перец чили и петрушку. Хорошо перемешиваем, накрываем пленкой и оставляем на 1 час.

Шаг 2

Если свиные кишки у вас соленые, их необходимо замочить в воде минут на 30. Затем хорошо промойте их под проточной водой и внутри, и снаружи.

Шаг 3

Затем замаринованное мясо с помощью мясорубки измельчаем в фарш.

Шаг 4

Используя специальную насадку, набиваем кишки фаршем и формируем небольшие колбаски. Очень плотно не набиваем, а пузырьки воздуха пробиваем иголкой или зубочисткой.

Шаг 5

Перед жаркой колбаски прокалываем несколько раз зубочисткой и отправляем на горячие угли. Жарим, периодически переворачивая до румяности.

Шаг 6

А затем готовые колбаски-гриль подаем для своей дружной компании с любимым соусом или свежими овощами.

Видео рецепт "Колбаски-гриль для дружной компании"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0 1

voronina

09.02.2020 21:00

На выходные, решили приготовить вместо шашлыка, колбаски. Попробовали сделать сами, а не покупать в магазине. Получились гораздо сочнее и пикантнее! С овощами бесподобно!

Похожие рецепты

Колбаски для гриля

Свиное мясо Сало Чеснок Кориандр Соль Перец черный молотый Свиная кишка Сухие ароматные травы (базилик, тимьян, чабер, орегано)

В наше время съесть натуральное колбасное изделие почти невозможно. Единственный вариант — самостоятельно приготовить домашние колбаски, рецепт которых предусматривает строго свежую свинину!

2 ч.

–

5.0

–

Колбаски гриль в аэрогриле

Говядина Свинина Чеснок Лук Горчица сухая Соль и специи Кишки

У каждой хозяйки рецепт приготовления домашних колбасок свой. Колбаски гриль в аэрогриле - это великолепное блюдо, которым можно побаловать гостей. Приготовьте такое блюдо для семейного ужина.

2 ч.

–

5.0

223

Колбаски для жарки в духовке

Свинина Курица Горчица в зернах Чеснок Луковица Соль Перец Кишки

В качестве альтернативы на горячее хочу предложить вам очень хороший рецепт домашних колбасок со свининой и курицей. Сочные, с румяной корочкой... Это невероятно вкусное блюдо для всей семьи.

1 ч. 30 мин

4.0

–

Колбаски гриль в мультиварке

Филе курицы Филе индейки Чеснок Специи Свиная кишка

Аппетитные и ароматные колбаски из индюшки и курочки - это прекрасное блюдо для любого застолья! Показываю и рассказываю вам рецепт приготовления колбасок гриль в мультиварке.

1 ч.

–

3.8

140

Кацудон

Мука Соевый соус Сухари Коричневый сахар Свинина Яйцо Лук-порей Соль Луковица Перец Взбитое яйцо

30 мин

–

4.8

–

Домашние колбаски в кишке на мясорубке

Свинина Сало Красное вино Соль Семена фенхеля Черный молотый перец Чеснок Кишки

Колбаски домашнего приготовления можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Они отлично подойдут для ужина на природе. Рассказываю, как приготовить домашние колбаски в кишке на мясорубке.

2 ч.

–

5.0

–

Колбаски для жарки

Свинина Чеснок Специи Кишки в метрах

Если вы решили подготовить мясное блюдо на природе, то посмотрите, как приготовить колбаски для жарки, которые легко готовятся на гриле или костре и получаются с хрустящей корочкой и запахом дымка.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Нюрнбергские колбаски (легкий рецепт)

Свиная шея Говяжья лопатка Вода Лимонный сок Соль Сахар Перец Имбирь, мускатный орех, кардамон, кориандр Баранья оболочка черева диаметром 22-24 мм Растительное масло, сыр

Хочется поделиться с вами рецептом, как приготовить нюрнбергские колбаски. Вы будете приятно удивлены результатом, так что не медлим и приступаем к приготовлению блюда.

1 ч.

5.0

–