Кокосовый кекс

Очень ароматный и вкусный кокосовый кекс готовится с добавлением кокосовой стружки и лимонной цедры, а также со сметаной и сахаром. Запекается такой кекс очень быстро, а получается очень вкусным.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 2 Штуки
Мука 250 Грамм
Лимон 1 Штук
Кокосовая стружка 50 Грамм
Сахар 150 Грамм
Сливочное масло 100 Грамм
Ванилин По вкусу
Сметана 200 Грамм
Сода 0,5 Чайных ложки

Количество порций

Калорийность

354 ккал

Калорийность

8 г

Белки

18 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Очень простой рецепт приготовления классического кекса с кокосовой стружкой и лимонной цедрой прямо перед вами. Для начала взбиваем яйца с сахаром и мягким сливочным маслом.

Шаг 2

2. Добавляем сметану, продолжаем взбивать. Я пользуюсь миксером (включаю его на полную мощность).

Шаг 3

3. Всыпаем кокосовую стружку и лимонную цедру и продолжаем взбивать.

Шаг 4

4. Добавляем соду.

Шаг 5

5. И в самом конце всыпаем муку. Замешиваем тесто.

Шаг 6

6. По консистенции оно должно быть, как сметана. Теперь выкладываем тесто в смазанную форму для запекания и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Шаг 7

7. Форму для выпечки можно использовать любую. У меня была прямоугольная форма из нержавеющей стали. Когда кекс немного остынет, его можно извлечь из формы и подавать к столу.