Кекс с цукатами и орешками
Кекс с цукатами и орешками - ароматная домашняя выпечка. Финики, цукатыи из апельсина, кокосовая стружка и грецкие орехи - вот такая радуга цветов и вкусов в одном кусочке вкуснейшего кекса.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Масло 200 Грамм
- Сахар 2 Стакана
- Яйца 4 Штуки
- Кефир 1/2 Стакана
- Разрыхлитель для теста 1 Чайная ложка
- Мука 3,5 Стакана
- Финики без косточки 200 Грамм
- Апельсиновые цукаты 150 Грамм
- Кокосовая стружка 100 Грамм
- Грецкие орехи 100 Грамм
- Апельсиновый сок 1 Стакан
- Сахарная пудра 2 Стакана
Шаг 1
![Апельсиновые цукаты разрежьте на небольшие кусочки.](https://img.povar.ru/mobile/4f/02/ba/db/keks_s_cukatami_i_oreshkami-480090.jpg)
Апельсиновые цукаты разрежьте на небольшие кусочки.
Шаг 2
![Из фиников удалите косточку, нарежьте мелко.](https://img.povar.ru/mobile/0a/8c/66/bf/keks_s_cukatami_i_oreshkami-480091.jpg)
Из фиников удалите косточку, нарежьте мелко.
Шаг 3
![Орехи также измельчите, перемешайте с цукатами и финиками.](https://img.povar.ru/mobile/a0/60/3f/5a/keks_s_cukatami_i_oreshkami-480092.jpg)
Орехи также измельчите, перемешайте с цукатами и финиками.
Шаг 4
![Посыпьте все мукой, хорошо перемешайте. Нужно, чтобы каждый кусочек был в муке.](https://img.povar.ru/mobile/80/c3/a6/70/keks_s_cukatami_i_oreshkami-480093.jpg)
Посыпьте все мукой, хорошо перемешайте. Нужно, чтобы каждый кусочек был в муке.
Шаг 5
![Добавьте кокосовую стружку, снова все перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/bd/9e/08/20/keks_s_cukatami_i_oreshkami-480095.jpg)
Добавьте кокосовую стружку, снова все перемешайте.
Шаг 6
![Сливочное масло смешайте с сахаром.](https://img.povar.ru/mobile/84/48/36/43/keks_s_cukatami_i_oreshkami-480096.jpg)
Сливочное масло смешайте с сахаром.
Шаг 7
![С помощью миксера взбейте до однородности.](https://img.povar.ru/mobile/e3/18/37/d0/keks_s_cukatami_i_oreshkami-480097.jpg)
С помощью миксера взбейте до однородности.
Шаг 8
![Добавьте яйца, не переставая взбивать.](https://img.povar.ru/mobile/ae/d9/41/21/keks_s_cukatami_i_oreshkami-480098.jpg)
Добавьте яйца, не переставая взбивать.
Шаг 9
![Затем всыпьте муку.](https://img.povar.ru/mobile/69/a4/d5/b1/keks_s_cukatami_i_oreshkami-480099.jpg)
Затем всыпьте муку.
Шаг 10
![Разрыхлитель смешайте с кефиром и влейте в тесто последними.](https://img.povar.ru/mobile/21/76/9e/ba/keks_s_cukatami_i_oreshkami-480100.jpg)
Разрыхлитель смешайте с кефиром и влейте в тесто последними.
Шаг 11
![Тесто соедините с сухофруктами, хорошо перемешайте.](https://img.povar.ru/mobile/57/fb/da/7d/keks_s_cukatami_i_oreshkami-480101.jpg)
Тесто соедините с сухофруктами, хорошо перемешайте.
Шаг 12
![Форму для выпечки смажьте маслом, уложите тесто, разровняйте. Отправьте в разогретую до 120 градусов духовку на 2-2,5 часа.](https://img.povar.ru/mobile/be/b7/d3/54/keks_s_cukatami_i_oreshkami-480102.jpg)
Форму для выпечки смажьте маслом, уложите тесто, разровняйте. Отправьте в разогретую до 120 градусов духовку на 2-2,5 часа.
Шаг 13
![Апельсиновый сок смешайте с сахарной пудрой до однородности.](https://img.povar.ru/mobile/cc/b5/26/17/keks_s_cukatami_i_oreshkami-480104.jpg)
Апельсиновый сок смешайте с сахарной пудрой до однородности.
Шаг 14
![Когда пирог испечется, достаньте его из духовки. Не вынимая из формы, залейте сиропом из апельсинового сока.](https://img.povar.ru/mobile/ed/6f/52/59/keks_s_cukatami_i_oreshkami-480105.jpg)
Когда пирог испечется, достаньте его из духовки. Не вынимая из формы, залейте сиропом из апельсинового сока.
Шаг 15
![Оставьте кекс на ночь в холодильнике прямо в форме, чтобы он настоялся. И подавайте к столу!](https://img.povar.ru/mobile/1e/6f/1c/7e/keks_s_cukatami_i_oreshkami-480106.jpg)
Оставьте кекс на ночь в холодильнике прямо в форме, чтобы он настоялся. И подавайте к столу!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Кекс с кедровыми орехами, цедрой лайма и шафраном](https://img.povar.ru/mobile/fd/cb/e8/41/keks_s_kedrovimi_orehami_cedroi_laima_i_shafranom-515972.jpg)
![Кекс с авокадо и орехами](https://img.povar.ru/mobile/11/4b/70/f4/keks_s_avokado_i_orehami-498060.jpg)
![Ореховый кекс](https://img.povar.ru/mobile/1b/ca/b9/4f/orehovii_keks-492651.jpg)
![Кекс с сухофруктами и орехами](https://img.povar.ru/mobile/b4/19/bd/34/keks_s_suhofruktami_i_orehami-356450.jpg)
![Рождественский кекс с сухофруктами и орехами](https://img.povar.ru/mobile/b8/b0/88/ad/rojdestvenskii_keks_s_suhofruktami_i_orehami-279905.jpg)
![Кекс с изюмом и грецкими орехами](https://img.povar.ru/mobile/59/96/4b/19/keks_s_iziumom_i_greckimi_orehami-45122.jpg)