Кекс на кокосовом молоке
Очень вкусный кокосовый кекс. Рецепт удачный и простой. В составе кокосовое молоко, масло, стружка кокоса. Выпечка наполнена замечательным вкусом кокоса и многим понравится. Попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйца 2 Штуки
- Сахар 0,5 Стакана
- Масло подсолнечное 20 Миллилитров
- Кокосовое молоко 70 Миллилитров
- Кокосовое масло 20-30 Грамм
- Стружка кокоса 30-40 Грамм
- Мука цельнозерновая 200 Грамм
-
Сода гашеная
1 Чайная ложка
без горки
Шаг 1
Подготовим ингредиенты.
Шаг 2
Сахар и яйца отправляем в миску. Взбиваем миксером.
Шаг 3
Добавляем кокосовое молоко.
Шаг 4
Наливаем рафинированное подсолнечное масло. Все взбиваем миксером.
Шаг 5
Добавляем кокосовое масло.
Шаг 6
Насыпаем стружку кокоса.
Шаг 7
Далее, добавляем цельнозерновую муку и гашенную уксусом соду. Замешиваем тесто.
Шаг 8
Перекладываем тесто в форму для кекса. Выпекаем при температуре 180 градусов примерно 30 минут.
Шаг 9
Кокосовый кекс готов. Перекладываем его на блюдо и сверху смазываем кокосовым молоком. Посыпаем кокосовой стружкой. Можно дополнить ягодами или листочками мяты. Приятного чаепития!
