Кокосово-лаймовый кекс
Вы в поисках нового вкуса? Ищите необычные сочетания? Тогда попробуйте кисло-сладкую выпечку, которая покорит вас с первого взгляда. Яркий, оригинальный и манящий вариант подойдёт для праздников.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука пшеничная 300 Грамм
- Разрыхлитель 10 Грамм
- Кокосовая стружка 250 Грамм
- Сливочное масло 225 Грамм
- Сахар 350 Грамм
- Сахарная пудра 160 Грамм
- Лайм 5 Штук
- Яйцо 7 Штук
Шаг 1
В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, 100 г кокосовой стружки и натрите цедру двух лаймов. Всё перемешайте.
Шаг 2
Отдельно выжмите сок трёх лаймов.
Шаг 3
В другой посуде взбейте миксером масло с сахаром. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 4
Затем в масляную массу добавьте яйца. Взбейте смесь до единой консистенции.
Шаг 5
Теперь смешайте густую и сухую смесь. Замешайте тесто. Влейте его в форму для выпечки. Выпекайте кекс 45 минут.
Шаг 6
Сделайте крем, взбив сахарную пудру с лаймовым соком. Также всыпьте кокосовую стружку. Ещё раз перемешайте.
Шаг 7
Кекс остудите, а потом украсьте кремом. Приятного чаепития!
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
