Кокосово-лаймовый кекс
1 ч. 10 мин
количество порций 10
Автор рецепта — Джулия Ветрина

Кокосово-лаймовый кекс

Вы в поисках нового вкуса? Ищите необычные сочетания? Тогда попробуйте кисло-сладкую выпечку, которая покорит вас с первого взгляда. Яркий, оригинальный и манящий вариант подойдёт для праздников.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука пшеничная 300 Грамм
  • Разрыхлитель 10 Грамм
  • Кокосовая стружка 250 Грамм
  • Сливочное масло 225 Грамм
  • Сахар 350 Грамм
  • Сахарная пудра 160 Грамм
  • Лайм 5 Штук
  • Яйцо 7 Штук

Шаг 1

В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, 100 г кокосовой стружки и натрите цедру двух лаймов. Всё перемешайте.

В глубокой миске смешайте муку, разрыхлитель, 100 г кокосовой стружки и натрите цедру двух лаймов. Всё перемешайте.

Шаг 2

Отдельно выжмите сок трёх лаймов.

Отдельно выжмите сок трёх лаймов.

Шаг 3

В другой посуде взбейте миксером масло с сахаром. Разогрейте духовку до 180 градусов.

В другой посуде взбейте миксером масло с сахаром. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 4

Затем в масляную массу добавьте яйца. Взбейте смесь до единой консистенции.

Затем в масляную массу добавьте яйца. Взбейте смесь до единой консистенции.

Шаг 5

Теперь смешайте густую и сухую смесь. Замешайте тесто. Влейте его в форму для выпечки. Выпекайте кекс 45 минут.

Теперь смешайте густую и сухую смесь. Замешайте тесто. Влейте его в форму для выпечки. Выпекайте кекс 45 минут.

Шаг 6

Сделайте крем, взбив сахарную пудру с лаймовым соком. Также всыпьте кокосовую стружку. Ещё раз перемешайте.

Сделайте крем, взбив сахарную пудру с лаймовым соком. Также всыпьте кокосовую стружку. Ещё раз перемешайте.

Шаг 7

Кекс остудите, а потом украсьте кремом. Приятного чаепития!

Кекс остудите, а потом украсьте кремом. Приятного чаепития!


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×