Кофейный крем для торта
Многие любят выпечку с кофейным вкусом. Я вам покажу, как приготовить кофейный крем для торта. Лучше всего он подходит для пропитки пышных бисквитных коржей. Ароматный и нежный крем получится.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 1,4 Литра
- Яйца 6 Штук
- Сливки жирные 450 Миллилитров
- Крепкий кофе 100 Миллилитров
- Сахар 220 Грамм
- Крахмал 60 Грамм
Количество порций
Калорийность
265 ккал
Калорийность
5 г
Белки
16 г
Жиры
25 г
Углеводы
Шаг 1
В кастрюльке кипятим молоко со сливками, время от времени перемешивая их деревянной лопаткой.
Шаг 2
Отделяем четыре яичных желтка. Смешиваем их с двумя целыми яцами, добавляем сахар и взбиваем венчиком или миксером до легкой пены.
Шаг 3
Теперь в яичную массу постепенно добавим крахмал и перемешаем все до однородности.
Шаг 4
Эту массу добавляем в горячее молоко со сливками. Постоянно перемешивайте!
Шаг 5
Добавляем кофе, ставим все на маленький огонь и, не забывая помешивать, варим до загустения. Перед тем, как наносить на коржи, крем нужно остудить.
Видео рецепт "Кофейный крем для торта"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.2
5
