Кляр для суши
Готовим горячие роллы вместе. Теперь и с хрустящей корочкой благодаря рецепту кляра для суши.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Рис 500 грамм
- Семга 100 грамм
- Угорь 100 грамм
- Огурец 1 штука
- Яйцо 1 штука
- Темпурная мука 1 стакан
- Панировочные сухари 80 грамм
- Лист нори 1 штука
- Соус "Унаги" По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Берем лист нори, выкладываем сначала рис. Потом добавьте сыр (по типу "Филадельфии"). Я добавляю еще семгу, огурец для свежести.
Шаг 2
Добавьте копченого угря.
Шаг 3
Когда роллы свернули аккуратно, делаем кляр: яйцо взбейте, добавьте холодную воду и темпурную муку. По консистенции должно быть похоже на тесто на оладьи.
Шаг 4
Опустите в кляр, потом в сухари. Обжариваем на раскаленной сковородке в масле до золотистого цвета. Такой вот простой кляр для суши готов. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Кляр для суши"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.7
6
Похожие рецепты
Кляр для роллов горячих
Вода
Мука
Яйцо
Панировочные сухари
Растительное масло
Японские роллы все больше завоевывают место на наших столах. Однако, это не только холодная закуска, роллы бывают горячими. Для этого их обжаривают в кляре, рецептом которого хочу поделиться.
Роллы в кляре
Рис длинно зернистый
Креветки отварные
Мука
Соевый соус
Морковь отварная
Огурец
Перец болгарский
Яйцо
Крабовые палочки
Лук зеленый
Листы водоросли
Роллы в кляре нужно хоть разок попробовать. Я сначала очень удивлялась, вроде роллы самостоятельное блюдо, но когда попробовала, то оценила! Роллы в кляре понравятся тем, кто любит обыкновенные.
Горячие роллы
Вода
Растительное масло
Рис
Сыр творожный
Рыба красная слабосоленая
Вода
Панировка
Мука темпурная
Уксус рисовый
Соль
Нори
Огурец
Приготовить горячие роллы в домашних условиях несложно, при соблюдении всех условий и сноровки, они получатся ничуть не хуже ресторанных. Берите на заметку рецепт!
Жареные роллы с курицей
Вода горячая
Куриное филе
Рис
Сыр сливочный
Сухари панировочные
Соевый соус
Уксус рисовый
Сахар
Огурец
Яйцо куриное
Соль
Жареные роллы очень популярны по всему миру, не меньше своих холодных вариаций. Темпура роллы готовятся практически так же, но обжариваются в кляре и панировочных сухарях в масле до румяности.
Темпура роллы
Вода горячая
Рис
Семга слабосоленая
Сыр сливочный
Масло растительное
Сухари панировочные
Соевый соус
Уксус рисовый
Сахар
Огурец свежий
Яйцо куриное
Соль
Нори
Красочные темпура роллы можно приготовить и в домашних условиях с любой не слишком сочной начинкой. Для панировки используйте измельченные панировочные сухари или несладкие кукурузные хлопья.
Суши с курицей
Рис отварной для суши
Куриная грудка
Кунжутное масло
Оливковое масло
Авокадо
Огурец
Суши с курицей - это смесь хрустящего огурца и липкой курицы с мягким авокадо. Это отличная альтернатива рыбе. Вкусно-превкусно! Нужно немного повозится, особенно тем, кто делает суши первый раз!
Кляр из яйца и муки
Мука
Молоко или вода
Яйцо
Итальянские травы
Соль, перец черный
В кляре можно жарить любые овощи, грибы, морепродукты, мясо или даже фрукты.
Роллы своими руками
Сыр "Филадельфия"
Рис
Красная рыба
Огурец
Соевый соус
Рисовый уксус
Васаби
Болгарский перец
Нори
Приготовить роллы своими руками очень просто. Самое главное — подобрать все необходимые ингредиенты: сухой порошок для васаби, рисовый уксус, соевый соус, нори, рис и начинку (любую на ваш вкус).