Классический рецепт заварного крема
Если вы печете дома сладенькое, вам просто необходим в кулинарной копилке классический рецепт заварного крема, согласны? Как раз таким вариантом я и спешу поделиться. Запоминайте и повторите.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 1.5 Литра
- Желтки 7 Штук
- Сахар 320 Грамм
- Мука 100 Грамм
- Сливочное масло 200 Грамм
- Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Количество порций
Шаг 1
1. Молоко доведите до кипения (100 мл отлейте пока) с ванильным экстрактом.
Шаг 2
2. Желтки разотрите с сахаром до однородности.
Шаг 3
3. Добавьте половину отлитого молока, всыпьте просеянную муку и влейте оставшееся молоко. Тщательно взбейте.
Шаг 4
4. Немного кипящего молока влейте в желтки, взбейте. После вливайте остальное молоко, постоянно взбивая. Поставьте крем на огонь и уварите немного до загустения. В конце добавьте сливочное масло.
Оценить рецепт
5.0, всего
5
