Китайский соус "Терияки"
Терияки — это китайский соус, который готовится на основе соевого соуса, сахара и мирина. Он хорошо будет сочетаться с рыбой, курицей и подойдет в качестве маринада.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Соевый соус 50 мл
- Вода 50 мл
- Мирин 30 мл рисовое вино
- Сахар 25 грамм
- Перец чили 3 грамма хлопьями
- Мед 5 грамм жидкий
- Чеснок 1 зубчик
- Корень имбиря 2 грамма
- Масло кунжутное 3 мл
- Крахмал кукурузный 5 грамм
Калорийность
160 ккал
Калорийность
3 г
Белки
0 г
Жиры
30 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Смешайте соевый соус с водой.
Шаг 3
Добавьте сахар, мед и перец чили.
Шаг 4
Имбирь и чеснок мелко измельчите, добавьте к остальным ингредиентам. Влейте кунжутное масло и рисовое вино.
Шаг 5
В отдельной емкости разведите крахмал с небольшим (15-20 мл.) количеством воды.
Шаг 6
Влейте разведенный крахмал в сотейник. Все перемешайте.
Шаг 7
На средне-низком огне доведите смесь до кипения и проварите 3-4 минуты до загущения.
Шаг 8
Готовый соус слегка остудите и перелейте в баночку. Китайский соус "Терияки" готов!
Оценить рецепт
5.0
3
Похожие рецепты
Соус "Терияки" в домашних условиях
Соевый соус
Вода
Винный уксус
Сахар
Мед
Крахмал
Имбирь сушеный
Чеснок сушеный
Растительное масло
Семечки кунжута
Нравятся блюда азиатской кухни? Значит вам не обойтись без этого соуса. Дабы не тратить деньги на его покупку, воспользуйтесь рецептом, вы узнаете, как приготовить соус "Терияки" в домашних условиях.
Курица с домашним соусом "Терияки"
Вода
Стручковая фасоль
Кускус
Рисовый уксус
Соевый соус
Мед
Кунжутное масло
Оливковое масло
Крахмал
Чеснок
Имбирь
Куриная грудка
Брокколи
Морковь
Кабачок жёлтый
Сколько раз готовила блюда с соусом "Терияки" всё время использовала покупную заготовку. Но почему? Ведь можно сделать домашний вариант намного вкуснее. Так что пора это исправлять. Приступим!
Китайский салат с курицей терияки
Соевый соус
Салат листовой
Масло растительное
Мед цветочный
Кетчуп
Чеснок
Кунжут
Куриное филе
Огурец свежий
Перец болгарский
Соль
Перец черный молотый
Аппетитный китайский салат с курицей в соусе терияки наверняка понравится тем из вас, кто предпочитает не слишком калорийную еду. Блюдо можно приготовить из филе домашней или бройлерной птицы.
Остро-сладкий китайский соус
Вода
Сахар
Уксус 5%
Крахмал кукурузный
Чеснок
Соль
Перец чили
Делюсь рецептом остро-сладкого китайского соуса. Любители азиатской кухни точно должны оценить! Соус получается почти универсальным благодаря своему сладкому вкусу с перчинкой.
Кисло-сладкий соус
Фруктовый сок
Томатный соус
Растительное масло
Сухое белое вино
Соевый соус
Сахар
Вода
Уксус
Крахмал
Чеснок
Лук
Корень имбиря
Рецепт приготовления китайского кисло-сладкого соуса к мясу, птице и рыбе однозначно заслуживает вашего внимания. Приготовьте этот соус - и ваши любимые блюда приобретут совершенно иной вкус!
Курица "терияки" с кунжутом
Курица
Соевый соус
Ананасовый сок
Семена кунжута
Имбирь
Сахар
Чеснок
Соль
Как приготовить курицу "терияки" с кунжутом я узнала в Японии. Блюдо обладает очень ярким, терпким вкусом, да и к тому же является самым солёным из всех видов соусов. Замечательный маринад для курицы!
Куриные ножки в соусе "Терияки"
Соевый соус
Сахар
Рапсовое масло
Рисовый уксус
Чеснок
Кунжутное масло
Кунжут
Куриные ножки
Халапеньо
Зеленый лук
Этот способ приготовления очень простой, ведь мясо предварительно не нужно мариновать. Во время его обжаривания можете сделать гарнир. Расскажу, как приготовить куриные ножки в соусе «Терияки».
Говяжий стейк в соусе "Терияки"
Сладкое рисовое вино
Коричневый сахар
Саке
Соевый соус
Стейки из говядины
Для рецепта самое главное – мясо. Стоит выбирать красное мясо, лучше с тонкими жировыми прослойками. Это блюдо очень популярно в Америке. Расскажу, как приготовить говяжий стейк в соусе "Терияки".
Курица терияки в духовке
Куриное филе
Сахар коричневый
Соевый соус
Корень имбиря
Яблочный уксус
Чеснок
Крахмал
Перец красный
Наверняка те из нас, кто бывали в ресторанах восточной кухни, курицу в соусе терияки пробовали. Так вот, как показала практика, курицу терияки в духовке в домашних условиях приготовить очень просто!
Гречневая лапша с овощами и соусом терияки
Кабачок
Лук репчатый
Соус терияки
Соба
Масло растительное
Чеснок
Перец болгарский
Сельдерей стеблевой
Помидор
Перец острый
Сытное, полезное и очень вкусное постное блюдо, которое понравится всем приверженцам правильного и полезного питания. Берите на заметку рецепт!
Тофу-терияки
Тофу
Соус терияки
Масло растительное
Кунжут
Лук зеленый
Делюсь рецептом жареного тофу в соусе теремки. Это классическое сочетание, которое можно встретить в азиатской кухне. Я рекомендую попробовать этот способ приготовления тем, кто знакомится с тофу.
Курица "Терияки"
Соевый соус
Мёд жидкий
Рисовый уксус
Растительное масло
Кунжут
Чеснок
Куриное филе
Имбирь
Зеленый лук
Курица "Терияки" давно известна далеко за пределами Японии. Острое и нежное кисло-сладкое куриное мясо в густом пряном соусе полюбилось многим. Между тем, приготовить блюдо совсем несложно.