1 ч.

Китайский холодный суп

Лето — сезон холодных напитков и супов! Окрошка, свекольник, гаспачо... А если хочется попробовать что-то новенькое, китайский холодный суп — то, что вы искали! Суп готовится на основе баклажана.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 500 грамм
Соевый соус 40 мл
Зеленый лук 15 грамм
Соль 5 грамм
Сахар 20 грамм
Лук репчатый 100 грамм
Вода 1 литр
Яблочный уксус 50 грамм
Чили-паста 80 грамм

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Баклажан очистите от кожуры и готовьте на пару в течение 20 минут.

Шаг 3

Остудите баклажан, затем разорвите руками на тонкие полосы.

Шаг 4

Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, зелёный мелко порубите. Добавьте все ингредиенты (кроме воды) к баклажанам, перемешайте и оставьте мариноваться на 15 минут.

Шаг 5

Налейте в кастрюлю ледяную воду.

Шаг 6

Китайский холодный суп готов, приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.2 5

Похожие рецепты

Суп "Кукси"

Капуста Говядина Сладкий перец Порей Морковь Огурец Яйцо Луковица Сельдерей Чеснок Имбирь Соевый соус Перец чили Лапша Зелень Специи Кунжутное масло Рисовый уксус

Азиатские супы невероятно пикантные, оригинальные и придутся по вкусу далеко не всем. Я хочу поделиться с вами простым способом, как приготовить суп "Кукси". Любителям холодных супов рекомендую!

2 ч.

–

4.0

Сотангон (Sotanghon)

Вода Лапша Растительное масло Чеснок Соль Черный перец Луковица Куриная грудка Кубики куриного бульона

Рецепт приготовления филиппинского супа с курицей и овощами.

30 мин

–

3.3

–

Лапша "Нэнмён"

Вода Лапша гречневая Грибы сушеные Водоросли Кунжут Лук зеленый Чеснок Огурец Яйцо Соевый соус Соль Кубик бульонный

Лапша "Нэнмён" — блюдо из корейской кухни. Это холодная лапша с гречневой лапшой и яйцом. Такое блюдо особенно будет актуально в летнюю жару, ничуть не уступает окрошке или гаспачо.

40 мин

–

5.0

Суп "Лау"

Бульон куриный Свинина Рисовая лапша Соевый соус Растительное масло Чесночный порошок Базилик сушеный Сахар Соль Перец черный молотый

Суп «Лау» — традиционное блюдо вьетнамской кухни для тех, кто любит экспериментировать. Вкусное первое блюдо, которое обычно готовится самими посетителями кафе и ресторанов, прямо за столом.

40 мин

–

4.8

182

Лохикейто

Лосось целый Картофель Сливки 20% Морковь Растительное масло Укроп Сливочное масло Соль Мука пшеничная Лук репчатый Лавровый лист Перец душистый

Лохикейто - это не ругательство, а финский традиционный сливочный суп с лососем. Как по мне, это суп из разряда деликатесных - даже не столько из-за дороговизны лосося, сколько из-за вкусовых качеств.

1 ч.

–

4.7

–

Суп "Миёккук"

Вода Говядина Соевый соус Кунжутное масло Водоросли вакаме Чеснок Соль Перец черный молотый

Сытный, питательный и очень полезный суп корейской кухни "Миёккук" из бурых водорослей с говядиной. Его можно просто и быстро приготовить в домашних условиях.

30 мин

4.8

–

Пуктяй

Вода Свинина Протертые помидоры Тофу Масло растительное Соевый соус Паста тяй Чеснок Пряности Паприка молотая Кинза сушеная Острый перец Баклажан Картофель Сладкий перец Красный молотый перец Редька Лук репчатый

Пуктяй – это корейский суп с ферментированной соевой пастой тяй. Острый, насыщенный и своеобразный. Попробуйте, вам точно понравится!

45 мин

–

4.9

–

Кунг Кео Ван

Кокосовое молоко Вода Тайские баклажаны Куриное филе Зеленая паста карри Рыбный соус Сахар Листья лайма Сладкий перец Тайский базилик

Аппетитный тайский Кунг Кео Ван в домашних условиях - настоящее лакомство для любителей азиатской кухни. Если вам удастся найти все необходимые ингредиенты, рекомендую обязательно его попробовать.

30 мин

–

4.6

–

Као Сой

Яичная или рисовая лапша Кокосовое молоко Куриный бульон Куриная грудка Паста карри Оливковое масло Соевый соус Зеленый лук Куркума Чеснок Соль Сахар Лук-шалот Лайм

После пары путешествий в Азию, из моей жизни уже невозможно убрать соевый соус, острые специи и любовь к этой кухне. С удовольствием изучаю новые рецепты. Например, этот открыла для себя недавно.

40 мин

–

5.0

–