Сотангон (Sotanghon)

Рецепт приготовления филиппинского супа с курицей и овощами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Растительное масло 2 Ст. ложки
Луковица 1 Штука
средняя, нарезать
Чеснок 1 Ст. ложка
мелко нарезать
Куриная грудка 1 Штука
отварить и нарезать
Соль 1/2 Ст. ложки
Черный перец 1/2 Чайных ложки
Вода 8 Стаканов
Кубики куриного бульона 3 Штуки
Лапша 1/2 Килограмма

Количество порций

Шаг 1

Разогреть масло в большой сковороде. Поджарить лук и чеснок до появления аромата. Добавить грибы, морковь, курицу и чихаро. Приправить солью и перцем. Обжаривать до готовности в течении нескольких минут.

Шаг 2

Переложите курицу и овощи в посуду. В ту же сковороду залить воду и довести до кипения. Добавить кубики куриного бульона и соевый соус. Приправить солью и перцем.

Шаг 3

В кипящую воду выложить лапшу. Варить в течении 12-15 минут периодически помешивая. Затем вернуть овощи и курицу в сковороду с лапшой. Продолжать готовить еще несколько минут. Тщательно перемешать.