Куриный суп с чесночными галушками

Куриный суп с чесночными галушками - вкусный, при этом легкий как в приготовлении, так и для пищеварения. Приготовить его очень просто, уверена, что понравится всем.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Курица 700-800 Грамм
или её части
Вода 1,5-2 Литра
Яйцо 1 Штука
Мука 3-4 Ст. ложек
количество муки зависит от размера яйца
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Соль 1 Чайная ложка
или по вкусу
Растительное масло 2 Ст. ложки
у меня оливковое
Чеснок 2 Зубчика
Сухие ароматные травы 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

213 ккал

Калорийность

13 г

Белки

16 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Сварите куриный бульон. Чтобы он получился прозрачным, не забудьте вовремя снять пенку, варите на небольшом огне со слегка приоткрытой крышкой. При варке добавьте в бульон половинку лука и моркови.

Шаг 3

Пока варится бульон, приготовьте галушки. Для этого замесите тесто из одного яйца и 3-4 столовых ложек муки.

Шаг 4

Тесто должно быть тугим, как на лапшу.

Шаг 5

Раскатайте тесто в тонкий пласт.

Шаг 6

Смешайте чеснок, пропущенный через пресс, пряные травы и 1 столовую ложку растительного (оливкового) масла, добавьте немного соли.

Шаг 7

Кулинарной кистью нанесите ароматную чесночную смесь на тесто.

Шаг 8

Сверните тесто в плотный рулончик.

Шаг 9

Нарежьте тесто на кружочки толщиной примерно 3 мм.

Шаг 10

Натрите на терке оставшуюся половинку моркови, мелко порежьте вторую половинку лука и обжарьте на растительном масле.

Шаг 11

Удалите из готового бульона вареные лук и морковь, процедите через сито, посолите по вкусу, добавьте зажарку, куриное мясо. Добавьте галушки и доведите до кипения, варить не надо, чтобы галушки сильно не разварились.