Китайский говяжий бульон
2 ч. 0 мин
количество порций 2

Китайский говяжий бульон

Полезный, сочный и аппетитный говяжий бульон по-китайски отлично утоляет чувство голода надолго. Его можно подать как самостоятельное блюдо на обед или добавить при готовке вторых блюд. Пробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Говядина 350 Грамм
    на кости
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Имбирь свежий 10 Грамм
  • Лук зеленый 1 Штука
    стебель
  • Соль 3 Щепотки
  • Перец черный молотый 2 Щепотки
  • Вода холодная 800 Миллилитров
  • Имбирь маринованный 10 Грамм
Количество порций

Калорийность

78 ккал

Калорийность

4 г

Белки

7 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные продукты. Говядину используйте на кости, чтобы бульон получился максимально насыщенным и вкусным.

Шаг 2

Промойте мясо и срежьте пленки, жилы. Выложите в казан или кастрюлю, ковш с антипригарным дном. Влейте холодную воду и поместите емкость на плиту. Чтобы получить вкусный бульон, добавлять нужно именно холодную воду, чтобы мясо не "запечаталось".

Шаг 3

Доведите жидкость в емкости до кипения и удалите образовавшуюся пену шумовкой. Убавьте нагрев и отварите говядину примерно 1,5-2 часа, не накрывая емкость крышкой.

Шаг 4

Промойте зеленый лук, очистите небольшую часть корня имбиря и промойте. Измельчите и добавьте вместе с маринованным имбирем в емкость, чтобы придать бульону яркий вкус и аромат. Всыпьте соль и молотый черный перец. По желанию добавьте и другие приправы, пряности.

Шаг 5

Разлейте горячий говяжий бульон в тарелки и подайте к столу вместе с ломтиками отварного мяса, хлебобулочными изделиями. Приятного вам аппетита!

Оценить рецепт
5.0 1

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×