Кислые щи с белыми грибами

Один из самых ароматных, этот рецепт приготовления кислых щей с белыми грибами вам обязательно понравится! Вкусно и сытно получится, это я вам обещаю. Это стоит потраченных усилий, вам понравится!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 1.2 Килограмма
Картофель 6 Штук
Лук 2 Штуки
для бульона и зажарки
Морковь 2 Штуки
для бульона и зажарки
Чеснок 1 Штука
1 средняя головка - половину в зажарку, половину в бульон
Грибы белые 400 Грамм
Бульон 4-5 Литров
Зелень 1 Пучок
Специи 1 По вкусу
Капуста квашеная 900 Грамм
Корень сельдеерея 2 Штуки

Количество порций

Калорийность

41 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Свинину закладываем в кастрюлю, добавим одну луковицу, одну морковку, один корень сельдерея, полголовки чеснока и половину пучка зелени. Доводим до кипения, снимаем пену и закладываем картофель. Использованные овощи из бульона можно выбросить.

Шаг 2

2. Отдельно на сковороде пожарим грибы до готовности. Соль - по вкусу. Когда они готовы, закладываем в кастрюлю. на этом же этапе закладываем и капусту. Огонь сделаем маленьким.

Шаг 3

3. Теперь на той же сковороде обжарим измельченные лук и морковку, сюда же - давленный чеснок и измельченный сельдерей. Когда обжарится, вливаем немного бульона из кастрюли, добавим специи, и доводим до кипения. Затем эту смесь перекладываем в кастрюлю.

Шаг 4

4. Доводим все содержимое кастрюли до кипения и все, щи готовы! Перед подачей не забудьте нарезать мясо порционными кусочками и разложить по тарелкам! Приятного аппетита!