1 ч. 30 мин

Киш с лососем и шпинатом

Французский пирог "Киш" очень универсален, готовить его можно с любой начинкой, как с десертной, так и с закусочной. Предлагаю сегодня рецепт пирога "Киш с лососем и шпинатом".

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Шпинат 50 грамм
Сыр 50-70 грамм
Мука 200 грамм
Масло сливочное 160 грамм охлажденное
Сметана 1 ст. ложка
Яйца 4 штуки 1 желток - в тесто, 3 яйца - в начинку
Сливки 150 грамм 20% жирности
Соль 0,5 ч. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Шнитт-лук 30-50 грамм
Консервированный лосось 1 штука радужный

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога.

Шаг 2

Положите в блендер просеянную муку и нарезанное на кусочки охлажденное сливочное масло, измельчите в крошку.

Шаг 3

Добавьте соль, сахар, яичный желток и одну столовую ложку сметаны, еще раз пробейте.

Шаг 4

Если тесто получается слишком сухим, можно добавить 3-4 ст. ложки ледяной воды, в данном рецепте вода не потребовалась.

Шаг 5

Застелите дно формы бумагой для выпечки, выложите в него тесто, разровняйте по всей поверхности, сделайте бортики, наколите дно вилкой и поставьте в морозилку на 20-30 минут, после чего запекайте 10-15 минут при температуре 220 градусов.

Шаг 6

Пока подпекается заготовка для пирога, положите шпинат в дуршлаг и сбрызните его кипятком. После чего порежьте, не слишком мелко.

Шаг 7

Натрите на крупной терке сыр.

Шаг 8

Разбейте три яйца и взбейте их погружным блендером.

Шаг 9

Добавьте к яйцам сливки и еще раз взбейте.

Шаг 10

Измельчите шнитт-лук.

Шаг 11

Всыпьте лук и измельченный шпинат в сливочно-яичную смесь.

Шаг 12

Выложите на дно подпеченной песочной основы для пирога лосось, измельченный на кусочки. Кусочки рыбы не должны быть слишком мелкими.

Шаг 13

Залейте сливочно-яичной смесью.

Шаг 14

Сверху посыпьте тертым сыром.

Шаг 15

Выпекайте киш при температуре 200 градусов 15-20 минут.

Шаг 16

Подавайте киш к столу, когда он остынет до комнатной температуры и начинка стабилизируется. Это очень вкусный пирог, от души рекомендую приготовить, ведь это совсем несложно, да и выглядит он так солнечно, по-летнему.

Видео рецепт "Киш с лососем и шпинатом"

Оценить рецепт

4.4 9

Похожие рецепты

Киш с рыбой и шпинатом

Мука Яйца Масло сливочное Сливки 30% Сёмга малосольная Сыр Шпинат Сметана Желток Коньяк Сахар Соль

Открытый пирог из хрустящего песочного теста с нежнейшей начинкой. Киш приготовим с листьями шпината и семгой в сливочной заливке. Такой пирог можно подать к праздничному столу.

1 ч.

–

4.0

331

Пирог "Киш" из песочного теста

Мука Сметана Молоко Сливочное масло Грибы Сыр Сливки Бекон Шпинат Соль и сахар Яйцо

Вы любите несладкую выпечку? Пироги – это чудесная идея для ежедневного меню, учитывая разнообразие основы и начинок. Одним вариантом как раз спешу поделиться с вами. Запоминайте рецепт!

2 ч.

–

5.0

–

Мини-киш с лососем

Слоеное тесто Копченый лосось Сливочный сыр Сливки Оливковое масло Яйца Зеленый лук Петрушка Молотый перец

Очень легкая, вкусная и вместе с тем достойная закуска из слоеного теста и рыбки. Отличная альтернатива бутербродам или закускам на шпажках. Расскажу, как приготовить мини-киш с лососем.

1 ч.

–

4.8

–

Киш с лососем и кресс-салатом

Лосось филе Сливки 30% Мука Масло сливочное Белое вино Сметана Кресс-салат Кунжут Соль Яйцо

Киш с лососем и кресс-салатом - вкусная выпечка, которая станет украшением любого стола. Жирненький лосось в сочетании с песочным тестом, салатом и нежным сливочным соусом - просто вкуснятина.

50 мин

–

5.0

–

Киш со шпинатом и сыром

Рикотта Мука пшеничная Шпинат Сливочное масло охлажденное Твёрдый сыр Холодная вода Яйцо куриное Соль Перец молотый Мускатный орех

Киш со шпинатом и сыром станет отличным завтраком или легким обедом. Эта несладкая выпечка с рассыпчатым тестом особенно придется по душе любителям шпината и рикотты.

1 ч. 50 мин

5.0

–

Пирог из слоеного теста

Слоеное тесто Шпинат Фета Оливковое масло Кунжут Чеснок Лук Мускатный орех Яйца

Любите печь пироги? Тогда вам точно понравится рецепт хрустящего пирога с нежной и полезной начинкой из зелени и сыра. Рассказываю, как приготовить пирог из слоеного теста, который запекаю в духовке.

1 ч.

–

5.0

132

Киш с курицей и шпинатом

Куриное филе Сметана 30% Мука пшеничная Шпинат Масло сливочное Мука ржаная Сыр Вода холодная Соль Соль Соль Мускатный орех Яйцо Яйцо Масло растительное Лук репчатый

Рецепт приготовления блюда «Киш с курицей и шпинатом». Тесто для приготовления блюда готовится из смеси ржаной и пшеничной муки.

40 мин

–

4.1

227