Киш с клубникой
1 ч. 30 мин
6

Киш с клубникой

Киш - открытый пирог. Это блюдо французской кухни. Киш состоит из начинки и заливки. Сегодня у нас киш с клубникой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молоко 400 мл
  • Мука 280 грамм
  • Масло сливочное 100 грамм
  • Сметана 80 грамм
  • Сахар 200 грамм 100 грамм - в тесто, 100 грамм - в заливку
  • Желток яйца 2 штуки
  • Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
  • Разрыхлитель для теста 1 ч. ложка

Калорийность

286 ккал

Калорийность

5 г

Белки

12 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления киша с клубникой.

Шаг 2

В миску выложите мягкое сливочное масло.

Шаг 3

Добавьте 100 грамм сахара.

Шаг 4

Тщательно перемешайте масло с сахаром.

Шаг 5

Добавьте сметану.

Шаг 6

Всыпьте разрыхлитель и муку.

Шаг 7

Замесите мягкое, эластичное тесто и отправьте его на 30 минут в холод.

Шаг 8

После выложите тесто в форму и наколите вилкой.

Шаг 9

Отправьте корж в духовку, разогретую до 170-175 градусов на 30-35 минут. Выпекайте до готовности.

Шаг 10

Приготовьте заливку. В кастрюлю налейте молоко и поставьте на плиту.

Шаг 11

Пока молоко стоит на плите, смешайте желтки, 100 грамм сахара и крахмал.

Шаг 12

Когда молоко начнет закипать, влейте смесь желтков, сахара и крахмала. Постоянно перемешивая доведите до загустения.

Шаг 13

Клубнику помойте, удалите плодоножку. Выложите клубнику на испеченный корж.

Шаг 14

Покройте клубнику заливкой. Поставьте киш в духовку на 6-7 минут.

Шаг 15

Киш с клубникой готов.

Шаг 16

Пирог нарежьте и подавайте к столу. Приятного чаепития!

Оценить рецепт
4.2 5
Ксения Иванова
06.07.2023 15:39
Добрый день! Делала крем по рецепту. Когда смешивала сахар, крахмал и желтки получилась очень густая масса. Добавила туда же белки, тогда всё стало нормально. И крем заварился хорошо
Шеф-повар
07.07.2020 22:47
Заварной крем вообще то делается из муки
Оксана Ч.
14.06.2019 18:49
Шикарная выпечка!
Зоя Шунина АВТОР
18.06.2019 06:56
Спасибо, Оксаночка!
Sigma002
13.06.2019 06:26
Отменный пирог.
Зоя Шунина АВТОР
13.06.2019 08:24
Спасибо!

Похожие рецепты

Киш с малиной
Малина Мука пшеничная Сметана Сахар Масло сливочное Яйцо Разрыхлитель для теста Соль
Киш — это открытый пирог с начинкой и заливкой. Чаще всего готовят несладкие варианты. Ягодный киш — это отличная идея к семейному чаепитию. Давайте испечем пирог с малиной!
1 ч.
–
5.0
317
Киш с брокколи и сыром
Замороженная брокколи Молоко Чеддер Бекон Пармезан Яйца Соль и специи
Если ваша морозильная камера слишком заполнена разнообразными продуктами, можно ее немного разгрузить). В этом поможет простой и вкусный рецепт, как приготовить киш с брокколи и сыром.
1 ч. 30 мин
1
4.5
–
Лотарингский киш
Мука пшеничная Сливки Бекон Сливочное масло Сыр твердый Ледяная вода Яйцо куриное Соль Лук репчатый
Сегодня у нас замечательный открытый пирог — лотарингский киш. Так он назван в честь региона Франции. Рассыпчатое песочное тесто с начинкой из сыра, сливок и бекона. Вкусная и ароматная выпечка!
1 ч. 10 мин
–
5.0
278
Слоеный пирог с клубникой
Слоеное тесто Клубника Сахарная пудра Сливочное масло Сахар
Выпечка из слоеного теста популярна по всему миру, ведь готовить из него очень легко, а главное — быстро. Побалуйте своих родных вкусным, ароматным и сладким пирогом из слоеного теста с клубникой.
30 мин
–
4.7
223
Киш классический
Мясо готовое Мука пшеничная Тёплая вода Молоко Сыр твердый Масло растительное Дрожжи сухие Соль Сахар Лук репчатый Болгарский перец Яйцо куриное
Как приготовить киш классический? Этот вид выпечки чаще всего из себя представляет открытый пирог из дрожжевого, слоеного или песочного теста с мясной или овощной начинкой. Очень сытно и вкусно!
2 ч.
2
4.5
–
Французский пирог киш с лососем
Семга или лосось Мука Сливки Сыр твердый Сливочное масло Яйца Соль, перец Мускатный орех
Киш – это открытый пирог родом из Франции, основой которого является песочное тесто с заливкой из смеси сливок, яиц и сыра. Начинка может быть самая разнообразная: от овощных, до рыбных или мясных.
1 ч. 30 мин
2
4.2
–
Рулеты сладкие
Мука пшеничная Клубника Сахарная пудра Молоко Масло сливочное Вода Сахар Вода Сахар Дрожжи сухие Соль Яйца Ванилин Ванилин
Я просто обожаю выпечку со свежими ягодами или фруктами. Здесь покажу вам, как приготовить рулеты сладкие с начинкой из клубники. Если свежие ягодки уже не найти, берите варенье с целыми ягодами.
1 ч.
–
5.0
272
Киш с курицей и цветной капустой
Отварная курица Мука Цветная капуста Сливки Холодная вода Сыр твердый Масло сливочное Растительное масло Петрушка Соль Яйцо куриное Лук репчатый
Киш с курицей и цветной капустой — отличная выпечка, которую можно есть с любым первым блюдом вместо хлеба, а также с чаем. Киш относят к открытым пирогам. Нежная песочная основа и сочная начинка.
1 ч. 30 мин
–
5.0
202
Овощной киш с грибами
Мука пшеничная Брокколи Шампиньоны Сметана Сыр твердый Масло сливочное Подсолнечное масло Разрыхлитель теста Яйца куриные Соль Лук репчатый
Киш с брокколи и грибами — замечательный, нежный, вкусный песочный пирог, который завоевал признание у многих кулинаров. Такой пирог подойдет к столу в будни и праздники на закуску или вместо хлеба.
50 мин
–
5.0
263
Киш лорен с семгой и брокколи
Семга Брокколи Мука пшеничная Сметана Сыр твердый Масло сливочное Вода ледяная Соль Сахар Яйцо
Открытый вкусный пирог с основой из песочного теста и сытной, вкусной начинкой - это отличное решение для ужина. Приготовить этот пирог совсем несложно, у вас все получится великолепно и вкусно!
1 ч. 40 мин
3
4.5
275
Киш с пореем и беконом
Мука пшеничная Сметана Бекон копченый Сыр Масло сливочное Молоко Вода холодная Масло оливковое Мускатный орех Яйца куриные Лук-порей Соль
Киш — это открытый французский пирог, как правило из песочного теста с заливкой из сливок (молока) и сыра. Начинка может быть разной, например, с пореем и беконом.
1 ч.
–
5.0
288
Клубничный десерт в мультиварке
Мука Клубника Кефир Сахар Сливочное масло Разрыхлитель Банан Яйца Соль
Сытный и вкусный, а главное недорогой клубничный десерт в мультиварке. Такой десерт стоит попробовать!
1 ч. 20 мин
–
3.0
200
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×