Киш с клубникой
Киш - открытый пирог. Это блюдо французской кухни. Киш состоит из начинки и заливки. Сегодня у нас киш с клубникой.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 400 мл
- Мука 280 грамм
- Масло сливочное 100 грамм
- Сметана 80 грамм
- Сахар 200 грамм 100 грамм - в тесто, 100 грамм - в заливку
- Желток яйца 2 штуки
- Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
- Разрыхлитель для теста 1 ч. ложка
Калорийность
286 ккал
Калорийность
5 г
Белки
12 г
Жиры
39 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления киша с клубникой.
Шаг 2
В миску выложите мягкое сливочное масло.
Шаг 3
Добавьте 100 грамм сахара.
Шаг 4
Тщательно перемешайте масло с сахаром.
Шаг 5
Добавьте сметану.
Шаг 6
Всыпьте разрыхлитель и муку.
Шаг 7
Замесите мягкое, эластичное тесто и отправьте его на 30 минут в холод.
Шаг 8
После выложите тесто в форму и наколите вилкой.
Шаг 9
Отправьте корж в духовку, разогретую до 170-175 градусов на 30-35 минут. Выпекайте до готовности.
Шаг 10
Приготовьте заливку. В кастрюлю налейте молоко и поставьте на плиту.
Шаг 11
Пока молоко стоит на плите, смешайте желтки, 100 грамм сахара и крахмал.
Шаг 12
Когда молоко начнет закипать, влейте смесь желтков, сахара и крахмала. Постоянно перемешивая доведите до загустения.
Шаг 13
Клубнику помойте, удалите плодоножку. Выложите клубнику на испеченный корж.
Шаг 14
Покройте клубнику заливкой. Поставьте киш в духовку на 6-7 минут.
Шаг 15
Киш с клубникой готов.
Шаг 16
Пирог нарежьте и подавайте к столу. Приятного чаепития!
Оценить рецепт
5.0
6
Добавить комментарий
Ксения Иванова
06.07.2023 16:39
Добрый день! Делала крем по рецепту. Когда смешивала сахар, крахмал и желтки получилась очень густая масса. Добавила туда же белки, тогда всё стало нормально. И крем заварился хорошо
Шеф-повар
07.07.2020 23:47
Заварной крем вообще то делается из муки
Оксана Ч.
14.06.2019 19:49
Шикарная выпечка!
Зоя Шунина
18.06.2019 07:56
Спасибо, Оксаночка!
Sigma002
13.06.2019 07:26
Отменный пирог.
Зоя Шунина
13.06.2019 09:24
Спасибо!
Похожие рецепты
Киш с малиной
Малина
Мука пшеничная
Сахар
Сметана
Масло сливочное
Яйцо
Разрыхлитель для теста
Соль
Киш — это открытый пирог с начинкой и заливкой. Чаще всего готовят несладкие варианты. Ягодный киш — это отличная идея к семейному чаепитию. Давайте испечем пирог с малиной!
Киш с брокколи и сыром
Замороженная брокколи
Молоко
Чеддер
Бекон
Пармезан
Яйца
Соль и специи
Если ваша морозильная камера слишком заполнена разнообразными продуктами, можно ее немного разгрузить). В этом поможет простой и вкусный рецепт, как приготовить киш с брокколи и сыром.
Лотарингский киш
Мука пшеничная
Сливки
Бекон
Сливочное масло
Ледяная вода
Сыр твердый
Соль
Лук репчатый
Яйцо куриное
Сегодня у нас замечательный открытый пирог — лотарингский киш. Так он назван в честь региона Франции. Рассыпчатое песочное тесто с начинкой из сыра, сливок и бекона. Вкусная и ароматная выпечка!
Слоеный пирог с клубникой
Слоеное тесто
Клубника
Сахарная пудра
Сливочное масло
Сахар
Выпечка из слоеного теста популярна по всему миру, ведь готовить из него очень легко, а главное — быстро. Побалуйте своих родных вкусным, ароматным и сладким пирогом из слоеного теста с клубникой.
Киш классический
Мясо готовое
Мука пшеничная
Тёплая вода
Молоко
Сыр твердый
Масло растительное
Дрожжи сухие
Соль
Сахар
Лук репчатый
Болгарский перец
Яйцо куриное
Как приготовить киш классический? Этот вид выпечки чаще всего из себя представляет открытый пирог из дрожжевого, слоеного или песочного теста с мясной или овощной начинкой. Очень сытно и вкусно!
Французский пирог киш с лососем
Семга или лосось
Мука
Сливки
Сыр твердый
Сливочное масло
Яйца
Соль, перец
Мускатный орех
Киш – это открытый пирог родом из Франции, основой которого является песочное тесто с заливкой из смеси сливок, яиц и сыра. Начинка может быть самая разнообразная: от овощных, до рыбных или мясных.
Рулеты сладкие
Мука пшеничная
Клубника
Сахарная пудра
Молоко
Масло сливочное
Вода
Сахар
Вода
Сахар
Дрожжи сухие
Соль
Яйца
Ванилин
Ванилин
Я просто обожаю выпечку со свежими ягодами или фруктами. Здесь покажу вам, как приготовить рулеты сладкие с начинкой из клубники. Если свежие ягодки уже не найти, берите варенье с целыми ягодами.
Киш с курицей и цветной капустой
Отварная курица
Мука
Цветная капуста
Сливки
Холодная вода
Масло сливочное
Сыр твердый
Растительное масло
Петрушка
Соль
Яйцо куриное
Лук репчатый
Киш с курицей и цветной капустой — отличная выпечка, которую можно есть с любым первым блюдом вместо хлеба, а также с чаем. Киш относят к открытым пирогам. Нежная песочная основа и сочная начинка.
Овощной киш с грибами
Мука пшеничная
Брокколи
Шампиньоны
Сметана
Сыр твердый
Масло сливочное
Подсолнечное масло
Разрыхлитель теста
Яйца куриные
Соль
Лук репчатый
Киш с брокколи и грибами — замечательный, нежный, вкусный песочный пирог, который завоевал признание у многих кулинаров. Такой пирог подойдет к столу в будни и праздники на закуску или вместо хлеба.
Киш лорен с семгой и брокколи
Семга
Брокколи
Мука пшеничная
Сметана
Масло сливочное
Сыр твердый
Вода ледяная
Соль
Сахар
Яйцо
Открытый вкусный пирог с основой из песочного теста и сытной, вкусной начинкой - это отличное решение для ужина. Приготовить этот пирог совсем несложно, у вас все получится великолепно и вкусно!
Киш с пореем и беконом
Мука пшеничная
Сметана
Бекон копченый
Масло сливочное
Сыр
Молоко
Вода холодная
Масло оливковое
Мускатный орех
Соль
Яйца куриные
Лук-порей
Киш — это открытый французский пирог, как правило из песочного теста с заливкой из сливок (молока) и сыра. Начинка может быть разной, например, с пореем и беконом.
Клубничный десерт в мультиварке
Мука
Клубника
Кефир
Сахар
Сливочное масло
Разрыхлитель
Банан
Яйца
Соль
Сытный и вкусный, а главное недорогой клубничный десерт в мультиварке. Такой десерт стоит попробовать!