Киш с лососем и брокколи
Я очень люблю пироги, но как их готовить? Я всегда боялась теста для пирогов. Слишком тугое плохо пропекается и тяжелое само по себе. Нашла вот такой рецепт. Как приготовить киш с лососем и брокколи?
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Лосось консервированный 400 Грамм
- Мука пшеничная 500 Грамм
-
Дрожжи сухие
11 Грамм
быстродействующие - Сахар 1 Ст. ложка
- Соль 2 Чайных ложки
- Черный молотый перец По вкусу
- Оливковое масло 3 Ст. ложки
- Брокколи 100 Грамм
Шаг 1
![В миску для замеса теста просейте пшеничную муку.](https://img.povar.ru/mobile/16/1e/a8/ef/kish_s_lososem_i_brokkoli-365399.jpg)
В миску для замеса теста просейте пшеничную муку.
Шаг 2
![В стакане воды ( 250 мл) разведите столовую ложку сухих дрожжей. Добавьте 1,5 чайные ложки соли и 1 ст. ложку сахара. Полученную массу влейте к муке.](https://img.povar.ru/mobile/91/4e/a7/7a/kish_s_lososem_i_brokkoli-365402.jpg)
В стакане воды ( 250 мл) разведите столовую ложку сухих дрожжей. Добавьте 1,5 чайные ложки соли и 1 ст. ложку сахара. Полученную массу влейте к муке.
Шаг 3
![Замесите тесто. Я замешиваю тесто миксером с насадкой для теста. В конце замеса добавьте в тесто 3 ст. ложки растительного масла. Затяните миску пленкой, дайте тесту подняться (1,5-2 часа).](https://img.povar.ru/mobile/aa/c5/27/9c/kish_s_lososem_i_brokkoli-365405.jpg)
Замесите тесто. Я замешиваю тесто миксером с насадкой для теста. В конце замеса добавьте в тесто 3 ст. ложки растительного масла. Затяните миску пленкой, дайте тесту подняться (1,5-2 часа).
Шаг 4
![В миску переложите лосось (у меня консерва). Разомните вилкой. Если попадутся кости, извлеките их.](https://img.povar.ru/mobile/14/43/0d/f0/kish_s_lososem_i_brokkoli-365407.jpg)
В миску переложите лосось (у меня консерва). Разомните вилкой. Если попадутся кости, извлеките их.
Шаг 5
![Подошедшее тесто нужно обмять. Разделите его на 3 части. Одну часть раскатайте в пласт и уложите в форму для запекания. На тесто выложите подготовленный лосось и брокколи. Если у вас свежая брокколи, её следует проварить в кипящей соленой воде около 5 минут. Я взяла замороженную брокколи. Заморозка заменила процесс варки. Такую брокколи можно не варить. Размораживать её тоже не нужно. Холодную брокколи выложите на пирог.](https://img.povar.ru/mobile/86/06/42/a1/kish_s_lososem_i_brokkoli-365408.jpg)
Подошедшее тесто нужно обмять. Разделите его на 3 части. Одну часть раскатайте в пласт и уложите в форму для запекания. На тесто выложите подготовленный лосось и брокколи. Если у вас свежая брокколи, её следует проварить в кипящей соленой воде около 5 минут. Я взяла замороженную брокколи. Заморозка заменила процесс варки. Такую брокколи можно не варить. Размораживать её тоже не нужно. Холодную брокколи выложите на пирог.
Шаг 6
![Смешайте 1 стакан молока и 2 яйца. Добавьте соль и специи. Полученную массу вылейте на пирог так, чтобы она не вышла за пределы теста.](https://img.povar.ru/mobile/81/a6/12/84/kish_s_lososem_i_brokkoli-365409.jpg)
Смешайте 1 стакан молока и 2 яйца. Добавьте соль и специи. Полученную массу вылейте на пирог так, чтобы она не вышла за пределы теста.
Шаг 7
![Натрите на терке твердый сыр. Выложите его на пирог.](https://img.povar.ru/mobile/19/88/de/17/kish_s_lososem_i_brokkoli-365410.jpg)
Натрите на терке твердый сыр. Выложите его на пирог.
Шаг 8
![Разогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте пирог в духовке 30 минут.](https://img.povar.ru/mobile/a7/2c/af/65/kish_s_lososem_i_brokkoli-365411.jpg)
Разогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте пирог в духовке 30 минут.
Шаг 9
![Подайте киш с лососем и брокколи к столу.](https://img.povar.ru/mobile/31/9c/92/00/kish_s_lososem_i_brokkoli-365413.jpg)
Подайте киш с лососем и брокколи к столу.
Видео рецепт "Киш с лососем и брокколи"
![Видео рецепт Киш с лососем и брокколи](https://i.ytimg.com/vi/qqr585ztYi4/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Пирог с зубаткой](https://img.povar.ru/mobile/13/a1/8c/08/pirog_s_zubatkoi-577914.jpg)
![Пирог с треской](https://img.povar.ru/mobile/e3/ab/93/84/pirog_s_treskoi-386687.jpg)
![Киш со скумбрией](https://img.povar.ru/mobile/2e/37/b4/3b/kish_so_skumbriei-305005.jpg)
![Заливной пирог с рыбой и рисом](https://img.povar.ru/mobile/3a/b5/65/fd/zalivnoi_pirog_s_riboi_i_risom-289163.jpg)
![Пирог с рыбой и брокколи](https://img.povar.ru/mobile/3b/2c/ed/c7/pirog_s_riboi_i_brokkoli-198873.jpg)
![Пирог с копченым лососем](https://img.povar.ru/mobile/59/33/d6/d7/pirog_s_kopchenim_lososem-190635.jpg)
![Простой пирог с красной рыбой](https://img.povar.ru/mobile/18/b5/68/c9/prostoi_pirog_s_krasnoi_riboi-50282.jpg)
![Пирог с карасями](https://img.povar.ru/mobile/a4/9e/af/ef/pirog_s_karasyami-11048.jpg)