Киш с баклажанами

Спешу порадовать всех любителей синеньких. Расскажу вам, как приготовить киш с баклажанами. Если вы поклонник данного овоща, то вам сюда, заходите и угощайтесь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 300 Грамм
Масло сливочное 150 Грамм
Яйца 4 Штуки
1 — в тесто и 3 — в заливку
Соль 1/2 Чайных ложки
тесто
Баклажаны 1-2 Штук
Масло растительное 50 Миллилитров
Сметана 190 Грамм
Сливки 200 Миллилитров
Сыр 80 Грамм
Лук зеленый 1 Пучок
Помидоры черри 10-14 Штук
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций

Калорийность

223 ккал

Калорийность

6 г

Белки

16 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Соедините муку, нарезанное кусочками масло, яйцо и соль. Перемешайте все ложкой, а затем руками замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Соберите его в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 3

Баклажаны нарежьте произвольно, но не сильно мелко. Обжарьте на растительном масле до готовности. Соль добавьте по вкусу.

Шаг 4

Распределите тесто руками по смазанной маслом форме, формируя высокие бортики.

Шаг 5

Наколите дно вилкой, сверху выложите пергамент и насыпьте на бумагу фасоль, имитируя груз. Выпекайте в разогретой до 210 градусов духовке 10 минут.

Шаг 6

Затем уберите бумагу с фасолью, снизьте температуру до 180 градусов и допеките еще 10 минут.

Шаг 7

Выложите обжаренные баклажаны.

Шаг 8

Посыпьте баклажаны измельченным зеленым луком.

Шаг 9

Сверху выложите нарезанные кружочками помидоры. Если помидоры сильно мелкие, то достаточно разрезать их на две части.

Шаг 10

В отдельной миске смешайте сметану, сливки, яйца, тертый сыр и молотый перец. Добавьте соль по вкусу и вылейте все на начинку из баклажанов, лука и помидоров. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20-30 минут.