Кесадилья с курицей (ланч бокс)

Иногда очень хочется перекусить чем-то вкусным, сытным и полезным на работе. Именно поэтому я расскажу вам, как приготовить кесадилью с курицей, очень ароматное блюдо, подходящее для ланча на работе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сыр 150 Грамм
Куриная грудка 200 Грамм
Кукуруза 150 Грамм
Тортилья и лаваш 1-2 Штук
Болгарский перец 1 Штука
Лук репчатый или красный 1 Штука
Чеснок 1 Зубчик
Томатная паста 2 Чайных ложки
Кинза или петрушка 1 Пучок
Соль 1 Щепотка

Количество порций

Шаг 1

1. Для начала подготовьте все ингредиенты для начинки. Для этого нарежьте небольшими кусочками лук, болгарский перец, куриное филе и зелень. Раздавите один зубчик чеснока.

Шаг 2

2. Далее на небольшом количестве растительного масла поджарьте лук с чесноком, затем добавьте к ним куриную грудку и овощи. Посолите и поперчите по вкусу. Далее добавьте немного томатной пасты, хорошо перемешайте и прожарьте начинку в течение 5 минут.

Шаг 3

3. После этого возьмите тортилью или лаваш, поместите его в разогретую сковороду без масла и выложите на него натертый твердый сыр. Далее выложите начинку и аккуратно заверните кесадилью.

Шаг 4

4. После того, как одна сторона кесадильи обжарится, переверните ее и обжарьте с другой стороны. Далее разрежьте кесадилью, пока она не остыла и не стала хрустящей, и поместите в ланч-бокс.