Кенигсбергские фрикадельки

Рецепт, как приготовить кенигсбергские фрикадельки, во многом похож на привычные нам фрикадели. Их подают как самостоятельное блюдо или к гарнирам. Очень сытно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш 0,6 Килограмма
Лук 1 Штука
Яйцо 1 Штука
Горчица 1 Ст. ложка
Панировочные сухари 4 Ст. ложки
Вода 0,75 Литра
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Масло 50 Грамм
Мука 2 Ст. ложки
Бульон 0,5 Литра
Молоко 2 Ст. ложки
Каперсы 1 Ст. ложка
Вустерский соус 1 Чайная ложка

Количество порций

Калорийность

248 ккал

Калорийность

6 г

Белки

14 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. В миску отправляем фарш (свиной, говяжий), вбиваем яйцо, очищаем и нарезаем мелко луковицу, отправляем её туда же. Затем добавляем горчицу, панировочные сухари, солим и перчим.

Шаг 2

2. Тщательно перемешиваем все и формируем фрикадельки.

Шаг 3

3. В кастрюлю наливаем воду, солим ее и доводим до кипения. В кипящую воду кидаем фрикадельки, варим их около пятнадцать минут. Готовые мясные шарики вынимаем шумовкой и откидываем на тарелку.

Шаг 4

4. Для приготовления соуса в сковороде растапливаем масло, добавляем муку и перемешиваем, добавляем молоко и 0,5 литра бульона, что остался после варки фрикаделек. Тщательно перемешиваем, солим, перчим, добавляем вустерский соус, каперсы.