40 мин

количество порций 12

Автор рецепта — Вика Василенко

Кексы с мандаринами

Новый год и зима всегда ассоциируется у людей с мандаринами! Предлагаю по этому поводу сделать вкусных кексиков с мандаринками, как вам идея? Читайте рецепт, смотрите и пробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 1,5 Стакана
Сахар 120 Грамм
Сливочное масло 150 Грамм
Яйцо 3 Штуки
Разрыхлитель теста 1 Чайная ложка
Кокосовая стружка 0,5 Стакана
Мандарин 3 Штуки

Количество порций

Шаг 1

1. Подготовьте продукты. Масло поставьте в микроволновку на 30 секунд, чтобы оно стало мягким. Включите духовку на 180 градусов.

Шаг 2

2. Яйца взбейте с сахаром до пышной плотной пены. Я взбиваю миксером, можно электровенчиком.

Шаг 3

3. Одну мандаринку очистите от кожуры и выдавите сок, в тесто положите сок и растопленное масло, миксером перемешайте.

Шаг 4

4. Всыпьте муку и разрыхлитель. Перемешайте.

Шаг 5

5. Последней введите в тесто кокосовую стружку, перемешайте и тесто готово.

Шаг 6

6. Заполните формочки на две трети объема тестом, сверху положите очищенные дольки мандаринов, по 1 шт, если крупные мандарины.

Шаг 7

7. Сверху покройте тестом и поставьте первую партию в духовку на 25-30 минут.

Шаг 8

8. Готово! У меня получилось 12 кексиков.

Шаг 9

9. С Наступающим!

Оценить рецепт

4.7, всего 9

Комментарии к рецепту

Арсений Безруков

30.12.2019 22:58

Очень вкусно!

Анжела

10.02.2019 10:10

Готовила в форме для кекса, поэтому для моих родных это был кекс. Всем очень понравился, а от меня плюсик за простоту приготовления!

Вика Василенко АВТОР

02.01.2019 15:39

пробуй, Оксан, очень вкусненькие они!

Оксана Ч.

10.12.2018 00:18

Вика, чудесные кексы, как раз для праздничных дней, возьму на заметку!

Лена Алфутова

09.12.2018 22:30

Спасибо. Обязательно испеку на праздники.

Вика Василенко АВТОР

09.12.2018 17:28

На счет орехов, просто замечательная идея, можно!

Лена Алфутова

08.12.2018 21:23

А можно без кокосовой стружки. Не люблю вкус кокоса. Не повлияет ли это на консистенцию теста и на выпечку? Может быть немного больше положить муки или заменить измельченными другими орехами, например, фундуком или миндалем.