Кексы с мандаринами
40 мин
количество порций 12
Автор рецепта — Вика Василенко

Кексы с мандаринами

Новый год и зима всегда ассоциируется у людей с мандаринами! Предлагаю по этому поводу сделать вкусных кексиков с мандаринками, как вам идея? Читайте рецепт, смотрите и пробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука пшеничная 1,5 Стакана
  • Сахар 120 Грамм
  • Сливочное масло 150 Грамм
  • Яйцо 3 Штуки
  • Разрыхлитель теста 1 Чайная ложка
  • Кокосовая стружка 0,5 Стакана
  • Мандарин 3 Штуки

Шаг 1

1. Подготовьте продукты. Масло поставьте в микроволновку на 30 секунд, чтобы оно стало мягким. Включите духовку на 180 градусов.

1. Подготовьте продукты. Масло поставьте в микроволновку на 30 секунд, чтобы оно стало мягким. Включите духовку на 180 градусов.

Шаг 2

2. Яйца взбейте с сахаром до пышной плотной пены. Я взбиваю миксером, можно электровенчиком.

2. Яйца взбейте с сахаром до пышной плотной пены. Я взбиваю миксером, можно электровенчиком.

Шаг 3

3. Одну мандаринку очистите от кожуры и выдавите сок, в тесто положите сок и растопленное масло, миксером перемешайте.

3. Одну мандаринку очистите от кожуры и выдавите сок, в тесто положите сок и растопленное масло, миксером перемешайте.

Шаг 4

4. Всыпьте муку и разрыхлитель. Перемешайте.

4. Всыпьте муку и разрыхлитель. Перемешайте.

Шаг 5

5. Последней введите в тесто кокосовую стружку, перемешайте и тесто готово.

5. Последней введите в тесто кокосовую стружку, перемешайте и тесто готово.

Шаг 6

6. Заполните формочки на две трети объема тестом, сверху положите очищенные дольки мандаринов, по 1 шт, если крупные мандарины.

6. Заполните формочки на две трети объема тестом, сверху положите очищенные дольки мандаринов, по 1 шт, если крупные мандарины.

Шаг 7

7. Сверху покройте тестом и поставьте первую партию в духовку на 25-30 минут.

7. Сверху покройте тестом и поставьте первую партию в духовку на 25-30 минут.

Шаг 8

8. Готово! У меня получилось 12 кексиков.

8. Готово! У меня получилось 12 кексиков.

Шаг 9

9. С Наступающим!

9. С Наступающим!


Комментарии к рецепту

Арсений Безруков
30.12.2019 22:58
Очень вкусно!
Анжела
10.02.2019 10:10
Готовила в форме для кекса, поэтому для моих родных это был кекс. Всем очень понравился, а от меня плюсик за простоту приготовления!
Вика Василенко АВТОР
02.01.2019 15:39
пробуй, Оксан, очень вкусненькие они!
Оксана Ч.
10.12.2018 00:18
Вика, чудесные кексы, как раз для праздничных дней, возьму на заметку!
Лена Алфутова
09.12.2018 22:30
Спасибо. Обязательно испеку на праздники.
Вика Василенко АВТОР
09.12.2018 17:28
На счет орехов, просто замечательная идея, можно!
Лена Алфутова
08.12.2018 21:23
А можно без кокосовой стружки. Не люблю вкус кокоса. Не повлияет ли это на консистенцию теста и на выпечку? Может быть немного больше положить муки или заменить измельченными другими орехами, например, фундуком или миндалем.

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×