Кексы с мандаринами
Новый год и зима всегда ассоциируется у людей с мандаринами! Предлагаю по этому поводу сделать вкусных кексиков с мандаринками, как вам идея? Читайте рецепт, смотрите и пробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мандарин 3 Штуки
- Сливочное масло 150 Грамм
- Яйцо 3 Штуки
- Мука пшеничная 1,5 Стакана
- Сахар 120 Грамм
- Кокосовая стружка 0,5 Стакана
- Разрыхлитель теста 1 Чайная ложка
Шаг 1
1. Подготовьте продукты. Масло поставьте в микроволновку на 30 секунд, чтобы оно стало мягким. Включите духовку на 180 градусов.
Шаг 2
2. Яйца взбейте с сахаром до пышной плотной пены. Я взбиваю миксером, можно электровенчиком.
Шаг 3
3. Одну мандаринку очистите от кожуры и выдавите сок, в тесто положите сок и растопленное масло, миксером перемешайте.
Шаг 4
4. Всыпьте муку и разрыхлитель. Перемешайте.
Шаг 5
5. Последней введите в тесто кокосовую стружку, перемешайте и тесто готово.
Шаг 6
6. Заполните формочки на две трети объема тестом, сверху положите очищенные дольки мандаринов, по 1 шт, если крупные мандарины.
Шаг 7
7. Сверху покройте тестом и поставьте первую партию в духовку на 25-30 минут.
Шаг 8
8. Готово! У меня получилось 12 кексиков.
Шаг 9
9. С Наступающим!
