Миндальные кексы
45 мин
количество порций 6
Автор рецепта — Мелисса

Миндальные кексы

Легкие миндальные кексы с апельсиновыми цукатами и сливочным сыром, как нельзя лучше украсят вашу утреннюю чашечку кофе. Приготовим?

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Миндаль очищенный 100 Грамм
  • Мука пшеничная 60 Грамм
  • Сахар 100 Грамм
  • Масло сливочное 100 Грамм
  • Апельсиновые цукаты 40 Грамм
  • Яйца куриные 2 Штуки
  • Разрыхлитель 1 Чайная ложка
  • Соль 1 Щепотка
  • Сливочный сыр 120 Грамм
  • Мандарин 1 Штука
  • Сахарная пудра 1 Ст. ложка
Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если у вас миндаль неочищенный, залейте его на 5 минут кипятком, затем снимите кожицу и подсушите в духовке.

Шаг 2

Очищенный миндаль измельчите при помощи кофемолки или блендера.

Шаг 3

В глубокой миске соедините муку, разрыхлитель, миндальную муку и сахар.

Шаг 4

Яйца взбейте с щепоткой соли.

Шаг 5

Соедините мучную и яичную смеси.

Шаг 6

Добавьте растопленное сливочное масло и замесите тесто.

Шаг 7

В последнюю очередь добавьте апельсиновые цукаты.

Шаг 8

Формочки для выпечки щедро смажьте сливочным маслом. Если вы не уверены в ваших формах, сделайте "французскую рубашку", присыпьте формочки еще и мукой. Равномерно заполните формочки тестом. Выпекайте кексы в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Готовность проверьте шпажкой.

Шаг 9

Пока кексы пекутся, приготовьте топпинг из сливочного сыра. Добавьте в него сахарную пудру и перемешайте до однородности.

Шаг 10

Мандарин нам понадобится для украшения кексов. Очистите мандарин от кожуры и разложите дольки на тарелке, чтобы они немного подсохли, так их будет легче очистить от пленки.

Шаг 11

Готовые кексы остудите и выньте из формочек. Украсьте кексы сливочным сыром.

Шаг 12

Сверху положите очищенные дольки мандарина. Наши ароматные кексы готовы. Приятного аппетита!

Оценить рецепт
4.7, всего 6

Комментарии к рецепту

Дарья Вакулова
12.01.2019 12:19
Оля, очень вкусные получились кексы. :wub:
Мелисса АВТОР
10.01.2019 20:23
Я тоже очень люблю миндальную выпечку, спасибо!
Мелисса АВТОР
10.01.2019 20:23
Спасибо большое! :)
Оксана Ч.
09.01.2019 21:06
Оля, кексы чудесны! :wub:
Клеопатра
19.01.2020 20:30
Кексы получились очень вкусные и очень миндальные! Сверху украсила шоколадом, красота и вкуснота!!!! :laugh:
Натали
09.01.2019 16:06
Миндальная выпечка - это всегда очень вкусно! Отличные кексики! :wub:

Похожие рецепты

 
×