Кексы с крахмалом

Если у вас не получаются кексы, попробуйте приготовить выпечку с использованием крахмала. Крахмал придаёт кексам нежность, рассыпчатость и воздушность. Делюсь вкусным рецептом кекса с крахмалом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 3 Штуки
Маргарин 200 Грамм
или сливочное масло
Сахар 1 Стакан
стакан объемом 200 мл.
Крахмал 1 Стакан
Мука пшеничная 1 Стакан
Разрыхлитель для теста 10 Грамм
Цукаты 50 Грамм
Ванилин По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Растопите маргарин и охладите.

Шаг 3

К маргарину добавьте крахмал, муку, разрыхлитель, ванилин, цукаты.

Шаг 4

Перемешайте ложкой.

Шаг 5

В отдельной чаше взбейте в пышную пену яйца.

Шаг 6

Соедините масляную часть с яичной.

Шаг 7

Взбейте на малой скорости миксером.

Шаг 8

Формы для кексов смажьте сливочным маслом. Разлейте тесто на 2/3 объема формочки. Поставьте выпекаться в духовку разогретую до 180 градусов на 15-20 минут. Учитывайте особенности своей духовки!

Шаг 9

По истечении времени проверьте готовность кексов деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Готовые кексы достаньте из духовки. Немного охладите и достаньте из формочек. Структура выпечки очень нежная, поэтому сначала с помощью ножа или лопатки, отсоедините от краёв формочки, а после извлеките полностью.