Кекс "Мазурка"

Как приготовить кекс "Мазурка"? Рецепт донельзя прост. Я сначала думала, что получится что-то твердое, что пропечься не сможет. На деле оказалось совсем не так. Вышло фантастически и изумительно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 250 Грамм
Крахмал 1 Ст. ложка
Яйцо куриное 2 Штуки
Сухофрукты 300 Грамм
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Сахар 5-6 Ст. ложек
6 ложек - для сладкоежек

Количество порций

Калорийность

323 ккал

Калорийность

7 г

Белки

2 г

Жиры

68 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Для приготовления такого кекса в домашних условиях нам необходимо взять яйца, разбить их в миску, добавить стакан сахара и чайную ложку разрыхлителя. Далее массу надо взбить до пышной пены.

Шаг 2

Получим однородную массу. Яйца значительно побелеют. Сахар при взбивании растворится.

Шаг 3

Просейте муку и введите ее в тесто. Аккуратно вымешайте. Для замеса теста я даже миксера не использовала. Если у вас проворные ручки, можно обойтись обычной столовой вилкой или венчиком для замеса теста.

Шаг 4

Получим вот такое гладкое, довольно густое тесто.

Шаг 5

Теперь возьмите сухофрукты и орехи на ваш выбор. Главное, чтобы сухофруктов было много. Я взяла изюм, чернослив, курагу и финики. Сухофрукты нарежьте небольшими кусочками и, обваляв в крахмале, добавьте в тесто.

Шаг 6

Перемешайте и выложите в форму для запекания. Форму не силиконовую предварительно нужно смазать растительным маслом. Силиконовая форма в такой процедуре не нуждается.

Шаг 7

Разогрейте духовку до 170 градусов. Выпекайте кекс в духовке 30 минут.

Видео рецепт "Кекс "Мазурка""

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

5.0, всего 5

Комментарии к рецепту

эвия

12.12.2018 21:17

видео версия -кекс шикарен в разрезе,прям полотно художника...а текстовая- худо,мадам, совсем худо; уж и сухофрукты были обваляны в крахмале(почему в крахмале , а не в той же муке?!), и все равно в разрезе- все они на дне кекса,выше-кекс пустой, а значит, не получился,некрасив, да и наверняка, невкусно...чего-то в инредиентах не хватает,а может,наоборот, многовато.

Ульяна

26.05.2018 12:20

люблю такие кексы, столько всего внутри, ярко и вкусно!

Эльза Владимировна

07.08.2017 03:20

Вот со стаканчиком молока кусочек кекса в самый раз! Спасибо, было вкусно!