Кексы шоколадные "Шапка Деда Мороза"
Невозможно представить новогодний стол без сладостей. И вовсе не важно, взрослые или дети соберутся за этим столом, всем будет приятно увидеть сказочно украшенные новогодние блюда.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука пшеничная 2 Стакана
- Молоко сгущенное 150 Грамм
- Какао-порошок 2 Ст. ложки
- Шоколад темный 50 Грамм
- Яйца куриные 2 Штуки
- Разрыхлитель 1.5 Чайных ложки
- Ванильный сахар 1 Чайная ложка
- Яичные белки 3 Штуки
- Масло сливочное 30 Грамм
- Сахар 100 Грамм
- Лимонная кислота 1 Щепотка
Шаг 1
В емкости смешайте яйца, ванилин, сливочное масло и сгущенку.
Шаг 2
Добавьте какао-порошок и тертый шоколад. Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель и опять смешайте.
Шаг 3
Формы до половины заполните тестом. Выпекайте при температуре 180 градусов до готовности. Готовность проверяйте сухой спичкой.
Шаг 4
Для крем, соедините белки, ванильный и простой сахар, лимонную кислоту. Немного взбейте миксером и поставьте на водяную баню. Взбивайте крем на водяной бане в течение 10 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и взбивайте крем миксером еще около 3 минут.
Шаг 6
Украсьте кексы кремом, сделайте колпаки при помощи кондитерского мешка и "опушку" шапки.
