Кекс "Мазурка" с сухофруктами и орехами

Известный кекс теперь и на вашем столе! Показываю и рассказываю, как приготовить кекс "Мазурка" с сухофруктами и орехами, к чаю нельзя и придумать более вкусной и аппетитной выпечки!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 4 Штуки
Сухофрукты 2 Стакана
Сахар 2 Стакана
Мука 2 Стакана
Орехи 2 Стакана
Сода 1 Чайная ложка
Уксус 3-4 Чайных ложек

Количество порций

Шаг 1

Сухофрукты промойте и (при необходимости) порежьте, чтобы они не были крупными.

Шаг 2

Грецкие орехи измельчите (в блендере или вручную).

Шаг 3

В глубокую миску вбейте яйца.

Шаг 4

Добавьте сахар и перетрите, чтобы сахар растворился. Это тоже можно делать при помощи блендера.

Шаг 5

Добавьте сухофрукты.

Шаг 6

Потом всыпьте орехи.

Шаг 7

Теперь настала черед соды, ее можете отдельно погасить уксусом и потом добавить. Или просто добавьте соду и пару ложек уксуса (3-4 чайные ложки).

Шаг 8

Потом стоит всыпать постепенно муку и перемешать.

Шаг 9

Форму для выпекания смажьте маслом сливочным и присыпьте мукой.

Шаг 10

Разровняйте массу лопаточкой равномерно по форме.

Шаг 11

Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться. Когда корочка подрумянится и затвердеет, убавьте температуру до 130 градусов и продолжайте выпекать, пока внутри все не пропечется. Проверять советую зубочисткой, она должна выходить из кекса сухой. Время зависит уже от духовки и вашей формы, ее высоты и толщины.