Муравьиный кекс

Оригинальный кекс из самых обычных продуктов и плитки шоколада. Благодаря натертому шоколаду, текстура кекса напоминает муравейник, откуда и следует название. Порадуйте своих близких вкусной выпечкой!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 120 Грамм
Масло сливочное 125 Грамм
комнатной температуры
Сахар 130 Грамм
Кукурузный крахмал 20 Грамм
Яйцо куриное 4 Штуки
Разрыхлитель 10 Грамм
Ванилин 2 Щепотки
Молоко 3-4 Ст. ложек
для глазури
Масло растительное 1 Ст. ложка
для глазури
Шоколад 80-90 Грамм
охлажденный, темный или молочный
Соль Щепотка

Количество порций

Калорийность

374 ккал

Калорийность

9 г

Белки

20 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все основные ингредиенты.

Шаг 2

Муку просейте с крахмалом и разрыхлителем, добавьте ванилин. Перемешайте сухие ингредиенты.

Шаг 3

Шоколад разделите пополам. Одну половину натрите на мелкой терке.

Шаг 4

Венчиком или ложкой аккуратно вмешайте в сухую массу.

Шаг 5

Яйца разделите на белки и желтки. Белки взбейте со щепоткой соли до мягких пиков, затем добавьте 1/4 сахара и взбивайте до крепких пиков. Уберите в сторону.

Шаг 6

Остальной сахар взбейте с размягченным сливочным маслом, продолжая взбивать, добавьте желтки. Взбивайте до однородной массы.

Шаг 7

Лопаткой, движениями снизу вверх, вмешайте белки в масляную массу.

Шаг 8

Затем аккуратно введите сухую смесь. Сделайте однородное тесто.

Шаг 9

Форму смажьте растительным маслом. Силиконовую я не смазываю. Выложите тесто.

Шаг 10

Выпекайте 30-35 минут при температуре 180 градусов. Остывший кекс достаньте из формы.

Шаг 11

Оставшийся шоколад разломайте на кусочки, добавьте растительное масло и по одной столовой ложке вливайте молоко. Держите на водяной бане и постоянно помешивайте. Когда будет нужная однородная масса, полейте кекс с помощью чайной ложки. Когда глазурь застынет, можно подавать к столу.