6 ч. 15 мин

Морковный кекс со сметанно-лимонной пропиткой

Для тех кто неравнодушен к моркови, у меня есть отличный рецепт кекса. Яркий, в меру сладкий, с орешками и тонкой лимонной ноткой. От такого сочетания мало кто откажется. Давайте приготовим!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 280 грамм
Лимон 1/2 штуки
Орехи 80 грамм дробленый арахис или грецкие
Сметана 180 грамм
Яйцо 2 штуки
Мука пшеничная 160 грамм
Сахар 180 грамм 100 грамм - в тесто, 80 грамм - в пропитку
Масло растительное 50 мл
Разрыхлитель 1,5 ч. ложки

Калорийность

292 ккал

Калорийность

5 г

Белки

16 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Морковь натрите на мелкой терке.

Шаг 3

В глубокой чаше взбейте яйца и 100 грамм сахара в пышную пену.

Шаг 4

Добавьте в яичную массу тертую морковь и орехи. Перемешайте с помощью лопатки.

Шаг 5

Введите просеянные муку и разрыхлитель. Размешайте с помощью лопатки.

Шаг 6

В завершении в тесто добавьте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте. Масло должно быть хорошо вмешано в тесто.

Шаг 7

Тесто готово.

Шаг 8

Включите духовку на 180 градусов. Возьмите форму для кекса, застелите ее бумагой или смажьте маслом. Вылейте в форму тесто. Разровняйте лопаткой. Поставьте на 40-45 минут в разогретую духовку.

Шаг 9

По истечении времени достаньте кекс из духовки.

Шаг 10

Переложите его на доску и выдержите при комнатной температуре от 3 до 8 часов.

Шаг 11

Приготовьте пропитку. Половинку лимона разрежьте на кусочки. Залейте кипятком и оставьте на 15 минут, для того чтобы вышла горечь.

Шаг 12

Далее с лимона слейте воду, переложите в блендер и пробейте в мелкую кашицу.

Шаг 13

В чашу переложите сметану, добавьте сахар. Взбейте миксером до растворения сахара.

Шаг 14

Добавьте измельченный лимон и хорошо перемешайте.

Шаг 15

Кекс разрежьте на две части.

Шаг 16

Обильно пропитайте обе части. Соедините, верх тоже полейте пропиткой. Посыпьте орехами. Оставьте при комнатной температуре на 2 часа.

Шаг 17

Кекс готов. Приятного чаепития!

Видео рецепт "Морковный кекс со сметанно-лимонной пропиткой"

Оценить рецепт

5.0 3

Оксана Ч.

14.02.2020 01:59

Даже через фото чувствуется какой он нежный и вкусный! :wub:

Sigma002 АВТОР

14.02.2020 09:55

Большое спасибо, Оксана! Не раз готовила выпечку из моркови, этот же кекс превзошел все мои ожидания.:)

Похожие рецепты

Морковный кекс в домашних условиях

Морковь Масло растительное Мука Сахар Яйца Грецкие орехи Какао Шоколад Разрыхлитель Корица

Расскажу, как приготовить морковный кекс в домашних условиях! Да не простой, а с орешками и с шоколадной глазурью. Хотите попробовать? Тогда давайте приступать. Рецепт очень простой, вам понравится!

1 ч.

–

5.0

398

Морковный кекс с орехами

Морковь Мука пшеничная Мука цельнозерновая Сахар Чернослив Масло растительное Орехи Разрыхлитель Корица Куриные яйца Соль

Вкуснейший, мягкий и невероятно ароматный морковный кекс. Морковная выпечка особенно вкусная и всегда удачная. Сегодня предлагаю испечь кекс с добавлением орехов и чернослива — это очень вкусно!

1 ч.

–

5.0

334

Морковные кексы с шоколадной глазурью

Мука Сметана Сахар Шоколад черный Разрыхлитель Яйцо Морковь Лимонная глазурь

Как вы относитесь к сладкой выпечки с овощами? Звучит странно, но именно такие рецепты становятся хитами во многих ресторанах и кофейнях. Повторить их дома можно с лёгкостью!

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Морковный пирог с меренгой

Морковь Мука Сахар Растительное масло Разрыхлитель Ванильный сахар Соль Яичный белок Яичный желток

Давно хотели узнать, как приготовить морковный пирог с меренгой? Это очень просто! Воздушное и влажное лакомство к чаю из доступных продуктов — с таким морковным пирогом справится даже новичок!

2 ч.

–

5.0

291

Шоколадно-морковный пирог

Сахар Мука Растительное масло Какао Сметана Сода Яйцо Морковь

Если вам хоть раз доводилось пробовать морковную выпечку, то наверняка знаете насколько она может быть нежной и вкусной! И этот пирог не исключение!

50 мин

–

5.0

–

Морковный сладкий пирог

Морковь Сахар Мука Оливковое масло Яйца Разрыхлитель Соль

Морковный пирог, приготовленный по этому рецепту, можно считать десертом, вкусным десертом. Чем сочнее морковь, тем вкуснее получится пирог. Сухую прошлогоднюю морковь желательно не использовать.

1 ч.

–

4.3

203

Морковный пирог на сметане

Морковь Мука пшеничная Сметана Сахар Масло сливочное Семечки подсолнуха Сахарная пудра Сода Яйцо Корица молотая Соль Лимон Ванильная настойка

Домашние морковные пироги очень вкусные. В данном рецепте для аромата добавлена корица и цедра лимона. С морковной выпечкой пряности очень хорошо сочетаются и придают ей особый вкус.

1 ч.

–

4.8

–

Морковно-лимонный пирог

Морковь Сметана Мука Сахар Изюм Молоко сгущенное Масло растительное Разрыхлитель Яйцо Цедра лимона Сок лимона

Морковную выпечку можно назвать одной из самых непредсказуемых: никогда не скажешь, что в коржи добавляли морковь. Здесь хочу рассказать, как приготовить нежный и ароматный морковно-лимонный пирог.

1 ч. 30 мин

–

5.0

313

Кексы из моркови

Мука Морковь Сахар Изюм Растительное масло Разрыхлитель Корица Молотый мускат Яйца Цедра апельсина

Восхитительные морковные кексы с апельсиновым ароматом. Очень красивые, простые в приготовлении и невероятно вкусные. Обязательно приготовьте!

1 ч.

–

3.8

–

Бразильский морковный кекс

Мука пшеничная Морковь Сахар Масло растительное Разрыхлитель для теста Апельсиновая цедра Яйца

Бразильский морковный кекс сравнительно недавно стал фаворитом бразильских хозяек. И не зря, ведь он готовится очень просто и быстро. А его цвет и вкус выше всех похвал. Давайте приготовим!

1 ч. 30 мин

–

4.0

339

Морковно-банановый пирог

Мука пшеничная Морковь Молоко Орехи Масло растительное Разрыхлитель для теста Корица Бананы Яйцо

Для домашнего чаепития хочу предложить очень простой и вкусный пирог. Готовится он с использованием моркови и бананов. Его вкус подчеркнут пряности и орехи. Он имеет умеренно сладкий вкус. Делюсь!

1 ч. 20 мин

–

4.1

–