Кекс с яблочным пюре
1 ч. 40 мин
количество порций 3
Автор рецепта — Кристина

Кекс с яблочным пюре

Однажды у меня скопилось много детского фруктового пюре и в срочном порядке его необходимо было пристроить. Так и появился рецепт кекса на яблочном пюре в нашей семье, которым я поделюсь ниже.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Яблоки 5-7 Штук
    средние
  • Мука 200 Грамм
  • Разрыхлитель для теста 2 Чайных ложки
  • Масло растительное 80 Грамм
  • Сахар 150 Грамм
  • Яйцо 1 Штука
  • Корица 1,5-2 Чайных ложки

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Яблоки очистите от кожуры, семенной коробочки. Нарежьте небольшими кусочками, сложите в чашу и поставьте в микроволновку. При максимальной мощности запеките в течение 4 минут до размягчения.

Яблоки очистите от кожуры, семенной коробочки. Нарежьте небольшими кусочками, сложите в чашу и поставьте в микроволновку. При максимальной мощности запеките в течение 4 минут до размягчения.

Шаг 3

Готовые яблоки размягчите в пюре погружным блендером. Охладите. Выход необходимого яблочного пюре 200-210 грамм.

Готовые яблоки размягчите в пюре погружным блендером. Охладите. Выход необходимого яблочного пюре 200-210 грамм.

Шаг 4

В отдельной чаше соедините яйцо и сахар.

В отдельной чаше соедините яйцо и сахар.

Шаг 5

Взбейте в пышную, белую пену. Добавьте яблочное пюре, растительное масло. Взбейте еще раз.

Взбейте в пышную, белую пену. Добавьте яблочное пюре, растительное масло. Взбейте еще раз.

Шаг 6

Добавьте муку и разрыхлитель для теста. Смешайте все на малых оборотах миксером.

Добавьте муку и разрыхлитель для теста. Смешайте все на малых оборотах миксером.

Шаг 7

Тесто должно получиться легким и воздушным.

Тесто должно получиться легким и воздушным.

Шаг 8

Возьмите прямоугольную форму, застелите ее бумагой. Тесто визуально разделите на 3 части. Выложите в форму 1/3 часть теста. Сверху через сито посыпьте корицей. Толщина слоя зависит от желания. Чем больше, тем выразительнее он будет у готового кекса.

Возьмите прямоугольную форму, застелите ее бумагой. Тесто визуально разделите на 3 части. Выложите в форму 1/3 часть теста. Сверху через сито посыпьте корицей. Толщина слоя зависит от желания. Чем больше, тем выразительнее он будет у готового кекса.

Шаг 9

На корицу выложите еще 1/3 часть теста и аккуратно разровняйте, стараясь не повредить слой с корицей.

На корицу выложите еще 1/3 часть теста и аккуратно разровняйте, стараясь не повредить слой с корицей.

Шаг 10

Снова через сито посыпьте корицей.

Снова через сито посыпьте корицей.

Шаг 11

Выложите остатки теста. 
Поставьте кекс выпекаться в разогретую духовку  до 180 градусов на 40-45 минут.

Выложите остатки теста. Поставьте кекс выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут.

Шаг 12

Готовый кекс достаньте из духовки.

Готовый кекс достаньте из духовки.

Шаг 13

Переложите на доску или блюдо, охладите. После, по желанию, присыпьте сахарной пудрой.

Переложите на доску или блюдо, охладите. После, по желанию, присыпьте сахарной пудрой.

Видео рецепт "Кекс с яблочным пюре"


Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×