Кекс с яблочным пюре

Однажды у меня скопилось много детского фруктового пюре и в срочном порядке его необходимо было пристроить. Так и появился рецепт кекса на яблочном пюре в нашей семье, которым я поделюсь ниже.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Яблоки 5-7 Штук
средние
Мука 200 Грамм
Разрыхлитель для теста 2 Чайных ложки
Масло растительное 80 Грамм
Сахар 150 Грамм
Яйцо 1 Штука
Корица 1,5-2 Чайных ложки

Количество порций

Калорийность

179 ккал

Калорийность

3 г

Белки

7 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Яблоки очистите от кожуры, семенной коробочки. Нарежьте небольшими кусочками, сложите в чашу и поставьте в микроволновку. При максимальной мощности запеките в течение 4 минут до размягчения.

Шаг 3

Готовые яблоки размягчите в пюре погружным блендером. Охладите. Выход необходимого яблочного пюре 200-210 грамм.

Шаг 4

В отдельной чаше соедините яйцо и сахар.

Шаг 5

Взбейте в пышную, белую пену. Добавьте яблочное пюре, растительное масло. Взбейте еще раз.

Шаг 6

Добавьте муку и разрыхлитель для теста. Смешайте все на малых оборотах миксером.

Шаг 7

Тесто должно получиться легким и воздушным.

Шаг 8

Возьмите прямоугольную форму, застелите ее бумагой. Тесто визуально разделите на 3 части. Выложите в форму 1/3 часть теста. Сверху через сито посыпьте корицей. Толщина слоя зависит от желания. Чем больше, тем выразительнее он будет у готового кекса.