1 ч. 20 мин

Кекс классический с изюмом

Вам нравится кексы с изюмом? И чтобы изюма было много, и чтобы был рассыпчатым, тающим во рту? Тогда этот рецепт, как приготовить кекс классический с изюмом, точно для вас! Приготовьте обязательно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Изюм 100 грамм
Мука 175 грамм
Масло сливочное 175 грамм
Яйцо 3 штуки
Соль 1 щепотка
Сахар 175 грамм
Ванилин 1 щепотка
Разрыхлитель 1/2 ч. ложки

Калорийность

399 ккал

Калорийность

6 г

Белки

21 г

Жиры

47 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Изюм промойте, залейте кипятком на пару минут и обсушите.

Шаг 2

Взбейте размягченное сливочное масло с ванилином, солью и сахаром в пышную массу до полного растворения сахара.

Шаг 3

Продолжая взбивать, добавьте по одному яйца.

Шаг 4

Добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Не переставайте перемешивать.

Шаг 5

В полученное густое тесто добавьте обсушенный изюм, всё хорошо перемешайте.

Шаг 6

Смажьте форму для выпекания маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто в форму. Выпекайте кекс в разогретой до 160 градусов духовке 60-75 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Через 1 час проверьте кекс на готовность: до сухой зубочистки.

Шаг 7

Готовый кекс остудите в форме, при желании посыпьте сахарной пудрой. Кстати, на следующий день кекс будет намного вкуснее. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Кекс классический с изюмом"

Оценить рецепт

4.4 128

Марина Гришина

10.02.2022 10:35

Кекс идеальный. Искала что- то подобное из детства магазинный кекс с изюмом, этот значительно лучше!!! Спасибо большое за рецепт.

Кирилл Кунин

29.08.2021 05:56

Приготовил точно по рецепту, получился идеальный кекс. Большое спасибо за рецепт! Сочный и тает во рту, а корочка слегка хрустит. В общем прям супер!!!

Наталия Ло

28.08.2021 16:30

Спасибо большое, всё получилось супер,я даже не ожидала такое приготовить

Myavo4kina

18.05.2020 02:12

Писала отзыв, но он слетел. Очень вкусный кекс! Не маслянистый, само то, добавлю в избранное, однозначно буду печь еще

Myavo4kina

17.05.2020 23:42

Очень вкусный кекс, не маслянистый ни разу, все делала строго поу

Татьяна Айрапетова

14.04.2020 18:44

Приготовила точно по вашему рецепту .кекс получился маслянистый .масло нужно класть в два раза меньше .

Асылбек Бимагамбетов

11.04.2020 09:19

Привет с Караганды, Казахстан . Хочу приготовить ваш рецепт. Я уверен кекс будет вкусным

Светлана Шевченко

05.12.2019 08:29

Всё сделала по рецепту - прямо по весам Но вот муки чуть добавила -грамм 50- и это не стало лишним Кекс вышел замечательный! Спасибо за рецепт!

Виктория

10.05.2019 10:08

Кекс получился с первого раза,слопали мгновенно,очень вкусно,спасибо за рецепт.

Татьяна Ерчева(Комарова)

03.04.2019 13:42

Кекс пеку в мультиварке. Духовой шкаф плохо работает. Кекс получается по этому рецепту сногшибательней. Семья моя съедает его за один присест

Елена Боронина

28.03.2019 18:20

Отличный рецепт!Кекс получился идеальный. Пекла подряд три дня. Даже следящая за фигурой подруга умяла за вечер три кусочка )))

Галя

04.03.2019 18:15

ну... какой то кекс получился плотный, хочется более рассыпчатый ) вкусно! но не то... и кстати время выпекания в рецепте гласит 60 - 75 мин, у меня приготовился за 30 мин, подгорел немного. Делала все по рецепту. Вместо разрыхлителя сода 1 ч.л.

Светлана Шевченко

05.12.2019 08:32

делайте температуру меньше и подольше пусть печётся-то что все пишут 180 - ерунда - всё зависит от духовки!

Ох

25.01.2019 12:17

Ёлки-иголки! Где была моя голова? Повторила рецепт в точности, хоть и думала, что масла перебор. Так вот: перебор. Взяла масла в 2 раза меньше, вместо него добавила 1 яйцо, ещё немного муки и молока. Вышло вкусно. А с приготовленным по рецепту не знаю, что делать. Слишком жирное на вкус.

Serg ms

15.06.2018 15:16

Я пекла кекс по этому рецепту два раза, оба раза получились отличные кексы, гости долго не верили , что не из магазина. Всем рекомендую

Дарья Вакулова АВТОР

15.06.2018 15:48

Спасибо, что доверились рецепту. Я рада, что кекс получился и понравился. Готовьте с удовольствием!

Евгения

12.08.2018 12:40

Испекла в форме для кекса, у мня большая форма с дырочкой по серединке, так вот кекс просто шикарный, и внутри и снаружи!!! Пеките, отличный рецепт! А на счет масла кто-то писал, так в кексы всегда его много нужно добавлять, иначе не вкусно будет.

Юр

21.04.2017 17:43

форма ПРЯМОУГОЛЬНАЯ,... ножом разрез до дна?

Алла

14.02.2017 09:05

Привіт всім) Рецепт легкий, а кекс смачний. Рекомендую всім спробувати приготувати. Результат виходить відмінний, навіть для тих хто готує вперше)

Дарья Вакулова АВТОР

14.02.2017 15:27

Дуже рада, що вам сподобався кекс. Дякую за позитивний відгук!

Екатерина

09.02.2017 10:05

Привет всем! Кто-то написал, что не получилось. !00% что-то сделали нет так. У меня офигенный кекс получился!!! Я и муж в восторге!!!! Единственное я добавила ещё немного цедры лимона. У меня форма примерно таких же размеров, но все-таки рекомендую более длинную, см 28, он быстрее пропечется и будет не таким высоким. Рекомендую. Спасибо за рецепт

Дарья Вакулова АВТОР

09.02.2017 12:25

Очень рада, что кекс получился и понравился! Спасибо за приятный отзыв!

Валентина

31.01.2017 12:37

Скажите пожалуйста какая длина и ширина формы для такого количества теста?

Дарья Вакулова АВТОР

31.01.2017 14:07

Я использовала форму для выпечки хлеба , размером 10х20х10см, объем - 1,3л

Оксана

26.01.2017 13:16

Добрый день! Просьба проверить корректность рецепта, сделала по рецепту и ничего не получилось ((( масла ну очень много 175 гр (пачка) на кекс. Короче не пеките по этому рецепту отстой!

Дарья Вакулова АВТОР

31.01.2017 14:06

Добрый день! А что у вас не получилось? не пропекся?

Светлана Шевченко

05.12.2019 08:33

согласна! добавляйте пол стакана муки хотя бы - и все получится

лина

11.01.2017 09:25

это точно