Кекс с изюмом на сметане
Это очень простой и довольно быстрый рецепт приготовления вкусного домашнего кекса. Сладкий и вкусный кекс понравится всем, поэтому не ленитесь, ведь испечь его сможет даже новичок в кулинарном деле.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Изюм 100-150 Грамм
- Мука 2 Стакана
- Сметана 200 Грамм
- Яйца 3 Штуки
- Сахар 1 Стакан
- Разрыхлитель 15 Грамм
Шаг 1
Изюм заливаем кипятком и оставляем минут на 10-15.
Шаг 2
Насыпаем в миску сахар, добавляем яйца.
Шаг 3
И взбиваем яйца с сахаром минуты 3-4 (при помощи миксера или блендера со специальной насадкой в виде венчика).
Шаг 4
Добавляем сметану и размешиваем.
Шаг 5
А теперь добавим муку, смешанную с разрыхлителем, и размешаем тесто, чтобы в нем не было комочков.
Шаг 6
Изюм отжимаем и подсушиваем. Добавляем в тесто и размешиваем.
Шаг 7
Форму для выпечки кекса смазываем маслом и слегка посыпаем мукой.
Шаг 8
Выкладываем тесто в форму.
Шаг 9
И выпекаем в разогретой до 180 градусов форме минут 40-45. Проверяем готовность сухой деревянной зубочисткой.
Шаг 10
Остывший кекс нарезаем и подаем к столу. Можно присыпать его сахарной пудрой.
Видео рецепт "Кекс с изюмом на сметане"
