1 ч. 50 мин

Кекс "Столичный" по ГОСТу

Многие из нас с самого детства любят советскую выпечку. Она знакома многим людям, и её часто продают в магазинах. Некоторые рецепты можно повторить у себя дома. Например, как этот доступный вариант.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 250 грамм
Сливочное масло 170 грамм
Изюм 170 грамм
Сахар 170 грамм
Яйцо 3 штуки
Ванильный сахар 1 ч. ложка
Разрыхлитель 0,5 ч. ложки
Соль 1 щепотка
Сахарная пудра По вкусу

Калорийность

386 ккал

Калорийность

6 г

Белки

18 г

Жиры

51 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Изюм промойте в тёплой воде, а потом его просушите.

Шаг 2

Взбейте миксером мягкое масло с обычным и ванильным сахаром до образования единой консистенции.

Шаг 3

Продолжая взбивать, добавьте туда же яйца с солью.

Шаг 4

Добавьте в массу изюм. Перемешайте всё.

Шаг 5

Просейте муку. Половину добавьте к основной массе вместе с разрыхлителем. Всё взбейте миксером.

Шаг 6

Добавьте оставшуюся муку, замешайте тесто ложкой.

Шаг 7

Форму для выпечки смажьте маслом. Выложите в неё тесто. По середине сделайте борозду, чтобы тесто правильно распределилось при выпечке.

Шаг 8

Запекайте кекс при 170 градусах в духовке в течение 1,5 часов. Подавайте выпечку остывшей, посыпав её сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Оценить рецепт

4.4 149

Наталья Бочарникова

24.02.2023 19:25

Если в тесто добавить 2 столовые ложки коньяка или бренди,аромат будет лучше,чем с ванилином

Yuliya.herttsfeldt

31.10.2022 09:03

Замечательный рецепт, вкусный кекс. Единственное, что я чуть не прошляпила, это момент готовности. Не знаю, что толкнуло меня проткнуть кекс зубочисткой через час его пребывания в духовке. Он был полностью готов и, как выяснилось чуть позже, донце по углам почти что начало подгорать. Думаю, и 50 минут хватило бы на выпечку. У меня обычная газовая плита, новая, с хорошей большой духовкой, с точностью до градуса температуру в ней не выставишь, но, как показал полугодичный опыт эксплуатации, на имеющуюся в ней температурную шкалу ориентироваться можно и нужно. В общем, время выпечки сильно зависит от вашей духовки, так что будьте внимательнее. А рецепт положу в свою копилочку.

Танюшечка Новак

20.02.2021 09:21

Я приготовила,очень прост рецепт,ничего сложного,вкусно получилось,сохраняю рецепт!

Лера

10.05.2020 16:31

сегодня решила попробовать испечь, правда заменила изюм цукатами из апельсин, так как изюм не очень люблю, что получится посмотрим)

Ольга Дмитриева

13.03.2020 21:05

Рецепт великолепный! Выходит как в детстве) муж любитель этого кекса производства 22 хлебозавода, так вот он говорит, что по Вашему рецепту выходит даже вкуснее!!! Спасибо большое!