1 ч. 20 мин

Кекс из кукурузной муки

Для эксперимента купила кукурузную муку. Пора ей найти применение! И так как она относится к правильному питанию, то и рецепт я выбрала соответствующий — сладкая выпечка без глютена и сахара.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кукурузная мука 125 грамм
Миндаль 180 грамм 140 г — в тесто, 40 г — для украшения
Рикотта 250 грамм
Сливочное масло 115 грамм
Мед 130 грамм
Яйцо 4 штуки
Лимон 1 штука
Соль 1 щепотка
Ванилин 0,5 ст. ложки
Разрыхлитель 1,5 ч. ложки

Калорийность

318 ккал

Калорийность

14 г

Белки

16 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Для теста измельчите в небольшую крошку миндаль с помощью миксера.

Шаг 2

2. В миске перемешайте расплавленное масло с мёдом.

Шаг 3

3. Добавьте к этим ингредиентам цедру лимона и ванилин. Перемешайте.

Шаг 4

4. Затем внесите желтки и сыр.

Шаг 5

5. Далее, постоянно помешивая, всыпьте орехи и муку.

Шаг 6

6. Отдельно взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.

Шаг 7

7. А теперь аккуратно белки перемешайте с основной массой.

Шаг 8

8. Тесто выложите в основу для выпечки. Сверху разложите кусочки орехов.

Шаг 9

9. Выпекайте кекс 50 минут при 170 градусах. Приятного чаепития!

Оценить рецепт

5.0 2

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Кексы без глютена ПП

Куриные яйца Черная смородина Мука кукурузная Мука гречневая Масло оливковое Йогурт Сахарозаменитель Разрыхлитель Ванилин Соль

Рассыпчатые безглютеновые кексы из кукурузной и гречневой муки, с характерным вкусом и ярким цветом, отлично подойдут тем кто придерживается диеты без глютена. Они очень мягкие и вкусные, рекомендую!

35 мин

–

5.0

260

Кукурузные кексики с черникой

Черника Сливочное масло Сахар Разрыхлитель Соль Сода Ванилин Яйцо

Моя слабость – кукурузная мука. Еще бОльшая слабость – кукурузные кексики. Этот вариант очень нежный. Черника придала кексикам невероятно яркий, кисло-сладкий вкус, который гармонирует с кексиком.

12 мин

–

5.0

205

Кукурузные мини-маффины с черникой и ванильным маслом

Сушеная черника Желтая кукурузная мука Пахта Растопленный жир Сахар Сахар Разрыхлитель Соль Сода Ванильный экстракт Целое яйцо Стручок ванили

Рецепт приготовления мини-маффинов из кукурузной муки с ванилью, сушеной черникой и ванильным маслом.

25 мин

–

5.0

–

Кекс "Данди"

Масло сливочное Изюм Цукаты (тыквенные) Сахарный песок Мука пшеничная Мука кукурузная Цедра лимона или апельсина Разрыхлитель Яйца куриные

Вкуснейший рассыпчатый кекс "Данди" является популярной и любимой многими выпечкой. Это лакомство готовится с добавлением большого количества сухофруктов, которые делают его полезным и питательным.

1 ч. 40 мин

–

5.0

–

Кукурузные маффины

Сахар Сода Разрыхлитель Соль Яйца

Рецепт приготовления кукурузных маффинов.

35 мин

–

4.0

–

Кукурузные маффины с беконом

Пахта Сливочное масло Мука Сахар Разрыхлитель Соль Яйцо Полосы бекона

Рецепт приготовления маффинов из кукурузной муки с запеченным беконом.

45 мин

–

5.0

–

Кукурузный хлеб с сыром

Молоко Кукуруза консервированная Мука кукурузная Мука пшеничная Сыр твердый Сметана Лук-порей Масло сливочное Горчица зерновая Сахар Разрыхлитель Соль Перец сладкий Помидоры вяленые Яйца Тимьян Паприка молотая

По сути, это закусочный кекс. Но в кулинарии такие кексы часто называют хлебом. Как ни назови, это очень вкусная и простая выпечка! К завтраку или бокалу белого вина, для быстрого перекуса или пикника – всегда к месту и удовольствию!

1 ч.

5.0

217