Кукурузный хлеб с сыром

По сути, это закусочный кекс. Но в кулинарии такие кексы часто называют хлебом. Как ни назови, это очень вкусная и простая выпечка! К завтраку или бокалу белого вина, для быстрого перекуса или пикника – всегда к месту и удовольствию!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 100 Грамм
Мука кукурузная 100 Грамм
Яйца 2 Штуки
Масло сливочное 40 Грамм
Сметана 50 Грамм
Молоко 125 Миллилитров
Сахар 1 Ст. ложка
Соль 1/2 Чайных ложки
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Лук-порей 50 Грамм
Перец сладкий 1/2 Штуки
Кукуруза консервированная 100 Грамм
Помидоры вяленые 3-4 Штук
Горчица зерновая 1 Ст. ложка
Тимьян 1 Щепотка
Паприка молотая 1 Щепотка
Сыр твердый 70 Грамм

Количество порций

Калорийность

217 ккал

Калорийность

7 г

Белки

11 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Нашинкуйте помельче лук-порей и сладкий перец. Слегка обжарьте овощи на масле и остудите.

Шаг 2

Смешайте в миске сухие ингредиенты. Муку предварительно просейте с разрыхлителем.

Шаг 3

Добавьте яйца, сметану и молоко. Для пикантности добавьте зерновую горчицу. Влейте растопленное и охлажденное сливочное масло. Перемешайте тесто веничком до однородности.

Шаг 4

Выложите в тесто обжаренные овощи, натертый сыр, обсушенную от заливки кукурузу и вяленые помидоры. Всыпьте пряные травы и еще раз перемешайте тесто.

Шаг 5

Выложите тесто в форму, застеленную пергаментом. Разровняйте и выпекайте в духовке, прогретой до 160 градусов, минут 40. Затем можно увеличить нагрев до 180 и дать кексу подрумяниться.