2 ч.

Кукурузный мини-хлеб с моцареллой

Этот хлеб в мини-формате готовится из кукурузной муки, поэтому имеет приятный жёлтый цвет, необычную для дрожжевой выпечки рассыпчатость и богатый вкус, дополненный сырной начинкой. Порадуйте близких!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука кукурузная 200 грамм
Мука пшеничная 400 грамм
Молоко 200 мл
Вода 200 мл
Масло сливочное 50 грамм
Дрожжи 10 грамм сухие
Сыр 250 грамм моцарелла
Сахарный песок 0,5 ч. ложки
Поваренная соль 1 ч. ложка

Калорийность

273 ккал

Калорийность

10 г

Белки

10 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые продукты. В данном рецепте используется моцарелла для пиццы, которую при желании можно заменить сыром сулугуни или любым твёрдым сычужным сыром.

Шаг 2

Молоко подогрейте до температуры 30-35 градусов, всыпьте в него дрожжи и сахар, перемешайте и оставьте в тепле на 10-15 минут до появления пенной "шапочки".

Шаг 3

Влейте в молоко с дрожжами тёплую воду, добавьте соль и частями всыпьте просеянную кукурузную и пшеничную муку.

Шаг 4

Соедините жидкие и сухие компоненты с помощью ложки, а в конце добавьте растопленное сливочное масло. Завершите замес ручным способом.

Шаг 5

Тесто с добавлением кукурузной муки получается пластичным и имеет приятный желтоватый оттенок.

Шаг 6

Оставьте получившееся дрожжевое тесто в тёплом месте на 30-40 минут, накрыв его крышкой или пищевой плёнкой. За это время оно должно хорошо увеличиться в объёме.

Шаг 7

Обомните подошедшее тесто руками, разделите на 2 части, одна из которых должна быть немного больше другой. Из большей части теста сформируйте 8 прямоугольных лепёшечек, поместите их на дно формочек.

Шаг 8

Моцареллу порежьте крупными кусочками по размеру формочек и поместите на лепёшки из теста.

Шаг 9

Закройте начинку оставшимся тестом, формируя лепёшки и скрепляя их по краям с нижней частью теста.

Шаг 10

Дайте кукурузному мини-хлебу с моцареллой немного расстояться (10-15 минут), выпекайте при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Шаг 11

Готовый хлеб получается рассыпчатым и ароматным, имеет хрустящую золотистую корочку. В процессе выпекания внутри него образуется небольшая полость из-за того, что сыр нагревается и плавится.

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Кукурузный мини-хлеб с клюквой и орехами

Сушеная клюква Пахта Желтая кукурузная мука Яйцо Растительный жир Сахар Кленовый сироп Разрыхлитель Соль Ванильный экстракт Сода Сливочное масло

Рецепт приготовления мини-хлеба из кукурузной муки с ванилью, сушеной клюквой, орехами пекан и кленовым маслом.

30 мин

–

5.0

–

Простой белый хлеб

Мука Вода Оливковое масло Сахар Дрожжи Соль

Рецепт приготовления белого хлеба в домашних условиях.

1 ч.

–

4.0

–

Шведский ночной хлеб без замеса

Мука Вода тёплая Семена подсолнечника Семена льна Сахар Дрожжи свежие Соль Масло растительное

Это, должно быть, самый ленивый рецепт вкусного и полезного хлеба — идеальный вариант хлеб для занятых хозяек! С вечера все просто перемешайте, поместите в форму, а утром поставьте в духовку!

12 ч.

5.0

255

Рогалики с фундуком

Мука пшеничная Сливочное масло Молоко Сахар Фундук Сухие дрожжи Соль Яйцо

Обычная выпечка может быть красивой! Это доказали известные всем изделия - рогалики. Вроде бы ничего сложного, но всегда ждёшь сюрприза внутри. А если начинка оригинальная, то радости будет вдвойне.

1 ч. 40 мин

–

5.0

426

Бутерброды с моцареллой

Хлеб Сыр Моцарелла Бальзамический уксус Оливковое масло Чеснок Помидор Листья базилика

Я обожаю сыр Моцарелла. Поэтому стараюсь использовать его во многих блюдах. Бутерброды с моцареллой - это возможность насладиться чистым вкусом сыра! Шпинат и помидоры только дополняют его. Приступим.

10 мин

–

4.3

–

Сэндвич "Капрезе"

Моцарелла Хлеб белый Соус песто Помидор Соль Черный молотый перец

Для тех, кто любит итальянскую кухню, предлагаю рецепт сэндвичей "Капрезе". Белый хрустящий хлеб с моцареллой, соусом песто и томатами — сочетание просто идеальное!

10 мин

–

5.0

217

Кукурузный хлеб с сыром

Молоко Кукуруза консервированная Мука кукурузная Мука пшеничная Сыр твердый Сметана Лук-порей Масло сливочное Сахар Горчица зерновая Разрыхлитель Соль Помидоры вяленые Паприка молотая Тимьян Яйца Перец сладкий

По сути, это закусочный кекс. Но в кулинарии такие кексы часто называют хлебом. Как ни назови, это очень вкусная и простая выпечка! К завтраку или бокалу белого вина, для быстрого перекуса или пикника – всегда к месту и удовольствию!

1 ч.

5.0

217

Кукурузный хлеб с маслом и яйцом

Кефир Мука кукурузная Мука пшеничная Масло сливочное Масло растительное Сахар Корица молотая Соль Разрыхлитель для теста Яйца Зеленый лук Красный перец

Кукурузный хлеб с ароматным острым маслом и яичницей – идеальный вариант для завтрака. С этим хлебом вы убедитесь в том, что лучше домашней выпечки ничего нет, а тем более такой яркой и вкусной.

1 ч.

5.0

275