Пирог из кукурузной муки на кефире

Если хочется чего-то новенького, то всегда можно найти не очень сложный рецепт. И на выручку приходит моя любимая выпечка. Сегодня мы вместе сделаем национальный молдавский пирог - малай.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука пшеничная 1 Стакан
Мука кукурузная 1 Стакан
Кефир 1% 1 Стакан
Сахар 2/3 Стакана
Яйцо 2 Штуки
Растительное масло 2 Ст. ложки
Разрыхлитель 1 Ст. ложка
Изюм 80 Грамм
Соль 1 Щепотка
Маргарин 50 Грамм
Ванильный сахар По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Смешайте разрыхлитель, ванильный сахар, муку и соль. В другой миске взбейте яйца с сахаром до пенки и загустения смеси.

Шаг 2

В мучную смесь добавьте яичную. Также влейте растительное масло и кефир. Всё хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут. В это время изюм залейте кипятком, а потом высушите, присыпьте мукой и добавьте к тесту.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 170 градусов. Форму для выпечки застелите пергаментом и смажьте маргарином. Тесто распределите по всей ёмкости.

Шаг 4

Пирог выпекайте 40 минут при средней температуре (как правило — 180 градусов) до золотистого цвета. Готовую выпечку присыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.