1 ч. 10 мин

Кефаль под майонезом

Рецепт приготовления кефали под майонезом к новогоднему столу. Тем, кто соблюдает рождественский, пост это блюдо придется как нельзя кстати.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лимон 1/2 штуки
Кефаль 2,5 кг
Растительное масло 20 мл
Перец и соль - по вкусу
Вино столовое белое 100 мл
Упаковка майонеза 1 штука
Приправа рыбная 1 ч. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Очищаем рыбу, выпотрошим внутренности, жабры удаляем. Кефаль нарезаем ломтиками (ширина приблизительно три сантиметра). Рыбу тщательно промываем. Воде даем стечь.

Шаг 2

2. Рыбу укладываем в миску, добавляем специи и солим. Все тщательно перемешиваем. Минут на тридцать убираем рыбу в прохладное место. Она должна немного настояться.

Шаг 3

3. Лимонным соком сбрызгиваем рыбу, добавляем немного майонеза. Все кусочки рыбы обмазываем равномерно майонезом.

Шаг 4

4. Растительным маслом смазываем противень, выкладываем кусочки рыбы, сверху на рыбу поливаем оставшимся майонезным соусом, специями и соком лимона. Можно добавлять сухого белого вина.

Шаг 5

5. Минут на сорок пять – пятьдесят ставим кефаль запекаться в духовой шкаф. После вынимаем и украшаем зеленью и кусочками лимона. Блюдо готово.

Видео рецепт "Кефаль под майонезом"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.0 22

Похожие рецепты

Кефаль в духовке

Кефаль свежая Оливки без косточек Сухари панировочные Вино белое сухое Лук зеленый нарезанный Петрушка нарезанная Орегано (по желанию) Специи для рыбы (по желанию) Масло оливковое Перец черный молотый Соль

Для тех, кто любит рыбные блюда, расскажу, как приготовить кефаль в духовке. На днях купила не очень крупную кефаль и задумалась: самый популярный рецепт – это кефаль, запеченная с помидорами, а если поступить по-другому и приготовить эту рыбку с сухарями и оливками? Получилось просто замечательно!

1 ч.

–

4.0

–