Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Вяленая кефаль

2 дн. 0 ч.

2

Вяленая кефаль

Вяленая кефаль - отличная закуска под пиво да на природе. Иногда хочется чего-то такого из прошлого, на газетке и в хорошей компании. Правда, нам понадобится немного времени, но рыба того стоит.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефаль 500 грамм
Соль крупная 500 грамм

Калорийность

62 ккал

Калорийность

11 г

Белки

1 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Описание приготовления:

Приготовить вяленую кефаль в домашних условиях - очень просто. Нам понадобится крупная соль, хорошо проветриваемое помещение и немного терпения.
Итак, как приготовить вяленую кефаль?
1. Кефаль промойте. Можно вялить очищенную рыбу и неочищенную, это уж как пожелаете. Я не чищу. Слегка промокните ее бумажным полотенцем и выложите в миску.
2. Засыпьте кефаль крупной соли, не жалейте.
3. Рыба засаливается часов 8, в принципе все зависит от ее размера. Максимальное время засолки - 12 часов.
4. По истечению указанного времени надо чтобы из рыбы стек сок. Положите кефаль на решетку, под решетку поставьте тазик и оставьте на 10 - максимум 12 часов.
5. Как только рыба начала подсыхать - знак, что можем нанизывать ее на проволоку. Нанизывать кефаль надо через жабры или глаз.
6. Сушите рыбу в теплом, хорошо проветриваемом помещении.
Приятного аппетита!

Видео рецепт "Вяленая кефаль"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Вяленая кефаль

Оценить рецепт

4.8 10

Samir Bayramov

09.09.2015 12:36

у вас на фото это совсем не кефаль а вобла

Похожие рецепты

Вяленая говядина

Говядина Соль Специи для мяса

В течение тысячи лет единственным способом сохранить мясо было его засушить. К тому же, такой способ заготовки мяса - здоровый. Вяленая говядина - закуска, которая подойдет и к пиву, и на праздник.

14 дн. 4 ч.

4.1

250

Вяленая курица

Коньяк Специи Соль Грудки куриные

Рецепт приготовления вяленой курицы в домашних условиях - вашему вниманию. Фантастическая вкуснятина получается, никогда бы не подумал, что дома можно приготовить такой классный вяленый деликатес.

1 ч. 15 мин

4.2

222

Кефаль с ореховым соусом

Для соуса: грецкие орехи Растительное масло Мука пшеничная Винный уксус Кефаль Кинза Петрушка Укроп Перец черный молотый и соль

Рецепт приготовления рыбной закуски со специями под ореховым соусом.

50 мин

4.2

–

Жареная кефаль

Кефаль Мука кукурузная Масло растительное Соль

Рецепт приготовления жареной кефали в канун Рождества. С приготовленным по этому рецепту блюдом можно легко пойти в гости к друзьям, в канун Рождества.

20 мин

4.3

632

Кефаль под майонезом

Кефаль Вино столовое белое Растительное масло Приправа рыбная Упаковка майонеза Перец и соль Лимон

Рецепт приготовления кефали под майонезом к новогоднему столу. Тем, кто соблюдает рождественский, пост это блюдо придется как нельзя кстати.

1 ч. 10 мин

4.0

–

Вяленые помидоры

Помидоры черри Чеснок и зелень Оливковое масло Розмарин, тимьян, орегано, базилик Соль, перец

Представляю вашему вниманию простой рецепт приготовления вяленых помидоров. Даже если вы не увлекаетесь домашними заготовками, рекомендую приготовить эту восхитительную универсальную закуску.

6 ч.

4.1

–

Кефаль, запеченная в духовке

Оливковое масло Картофель Болгарский перец Кабачок Помидор Кефаль Петрушка Соль Черный перец Черенки сельдерея

Кефаль, запеченная в духовке, да ещё и с овощами - чем не вкуснятина? Это блюдо обязательно украсит ваш праздничный стол либо превратит обычный обед или ужин в настоящий праздник.

50 мин

4.4

–

Вяленые помидоры в микроволновке

Масло растительное Чеснок Тимьян сушеный молотый Помидоры Соль

Итальянскую закуску очень просто приготовить и в домашних условиях из обычных помидоров. Вам потребуется немного ингредиентов и микроволновка.

10 мин

4.2

–

×