3 ч.

Казацкий борщ

Готовим казацкий борщ — сытный, наваристый, на бульоне, с грудинкой, понравится всем и каждому. Этот невероятный аромат свежих овощей словами просто не передать, обязательно нужно пробовать!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Бульон 2 литра куриный или мясной
Картофель 3 штуки
Морковь 1 штука
Лук 1 штука
Сладкий перец 2 штуки
Свекла 1 штука
Томатная паста 2 ст. ложки
Томат 250 мл
Грудинка 100 грамм
Копченая грудинка 100 грамм
Капуста 250 грамм
Масло растительное 2 ст. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Калорийность

80 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Овощи очистите, вымойте и просушите.

Шаг 2

Картофель нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 3

Заранее приготовьте бульон, варите его не менее 1,5-2 часов. Курица, говядина, свинина — выбирайте по своему вкусу.

Шаг 4

Переложите картофель в кастрюлю с бульоном, варите 20 минут с момента закипания.

Шаг 5

Лук очистите и нарежьте кубиками, также нарежьте небольшими кусочками два вида грудинки — обычную и копченую.

Шаг 6

Морковь очистите и вымойте, натрите на средней терке.

Шаг 7

Свеклу очистите и вымойте, натрите также на терке, аналогично моркови.

Шаг 8

Сразу приготовьте заправку. В чашу блендера переложите один нарезанный перец, томатный сок и пасту.

Шаг 9

Измельчите все до однородности.

Шаг 10

В сковороде прогрейте ложку масла. Выложите грудинку и лук. Жарьте 4-5 минут помешивая.

Шаг 11

Добавьте в сковороду морковь, свеклу, сахар. Жарьте овощи еще 4-5 минут помешивая.

Шаг 12

Добавьте в сковороду заправку из блендера, тушите овощи 5 минут под крышкой.

Шаг 13

Нашинкуйте капусту и подготовьте второй перец. Когда картофель будет готов, переложите в бульон заправку со сковороды и капусту с перцем.

Шаг 14

Мясо или курицу разберите на кусочки и верните в кастрюлю.

Шаг 15

Варите борщ еще 15-20 минут на небольшом огне, не забудьте добавить соль и перец по вкусу.

Шаг 16

Борщ готов! Приятного аппетита!

Видео рецепт "Казацкий борщ"

Оценить рецепт

5.0 1

Похожие рецепты

Малороссийский борщ

Капуста белокочанная Говядина Свекла Картофель Морковь Лук репчатый Масло растительное Укроп Сок лимона Чеснок Соль Лавровый лист

Наваристый и ароматный борщ на обед — мечта любого мужчины! Особенно поданный со сметаной, пампушками и т.д. От красочного блюда не откажутся и другие родные, ведь он прекрасно утоляет чувство голода.

1 ч.

–

4.3

109

Полтавский борщ с галушками

Вода Курица Капуста белокочанная Перец красный сладкий Мука пшеничная Томатная паста Морковь Лук репчатый Картофель Яйцо куриное Масло растительное, соль, зелень

Полтавский борщ с галушками — очень популярное блюдо в Украине. Это наваристый и сытный суп, который придется по вкусу всей семье. Его подают с зеленью, чесноком, а также с гренками и кусочками сала.

2 ч.

5.0

111

Украинский борщ со свеклой

Свиные ребра Картофель Свекла Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Перец красный сладкий Томатная паста Масло растительное Винный уксус Чеснок Петрушка Укроп Перец чили Лавровый лист Соль

Настоящий украинский борщ трудно представить себе без такого ингредиента, как свекла. Это вкусное и питательное первое блюдо, которое готовят во многих семьях к обеду. Подают борщ с зеленью, сметаной.

3 ч.

5.0

145

Борщ по-украински лучший

Свинина, говядина Фасоль Томатная паста Чеснок Морковь Картофель Корень петрушки Свекла Перец сладкий Лук Капуста Соль, черный перец молотый, зелень

Блюдо, которое ассоциируется исключительно с Украиной, это, безусловно, борщ. А как приготовить борщ по-украински лучший, вам расскажу я. Придерживайтесь подробных инструкций — и все получится.

2 ч.

–

3.6

–

Борщ рецепт классический с мясом

Свиные ребрышки Говяжья грудинка Масло Чеснок Уксус Сахар Фасоль Морковь Помидоры Свекла Зелень Лук репчатый Соль и перец Перец сладкий

Классический украинский борщ - очень известное и вкусное обеденное блюдо! По традиции, борщ готовят с мясом, что делает блюдо наваристым и сытным. Кстати, со сметаной, пампушками и чесноком - вкуснее!

2 ч.

3.7

132

Кубанский борщ

Мясо на косточке Капуста квашеная Томатная паста Масло растительное Чеснок Зелень Специи Соль Перец черный молотый Картофель Морковь Кабачок Свекла Капуста белокочанная Лук репчатый Лавровый лист

Рецепты кубанского борща разнообразны, они зависят от типа бульона, вида тепловой обработки и набора овощей. Но борщ останется всегда «единственным в своем роде», ведь любая хозяйка имеет свой рецепт.

2 ч. 30 мин

4.2

–

Борщ в казане на костре

Белокочанная капуста Растительное масло Свекольная ботва Томатная паста Свекла Картофель Морковь Репчатый лук Чеснок Стебель сельдерея Помидор Болгарский перец Острый перец Лавровый лист Соль Черный молотый перец

Когда еда готовится на природе, то она приобретает какой-то особенный вкус. Этот дымок от открытого огня не сравнится ни с чем. Он даёт прекрасный аромат любому блюду. Советую попробовать!

1 ч.

–

3.8

Полтавский борщ

Свинина мякоть Томатное пюре Чеснок Свекла Морковь Капуста белокочанная Перец сладкий красный Картофель Помидоры красные Лук репчатый

Полтавский борщ - одна из многочисленных разновидностей настоящего украинского борща. Предлагаю вашему вниманию мастер-класс приготовления полтавского борща.

1 ч.

4.3

Классический украинский борщ

Говядина на кости Томатная паста Чеснок Сахар Лимонный сок Капуста Картошка Морковь Свекла Луковица Соль, перец

Борщ – это неотъемлемая часть украинской кухни, как гамбургеры в Америке, щи в России. Нет ничего вкуснее, чем тарелочка горячего борща в обед. Расскажу, как приготовить классический украинский борщ.

3 ч.

4.4

–

Борщ вешенский

Капуста белокочанная Пастернак Растительное масло Морковь Лук репчатый Томатный соус Свекла Картофель

Рецепт данного борща из Кубани. Донская кухня вкусна и разнообразна, а еще поражает своими названиями блюд. Столько всяких диковинных слов! Попробуйте вкусный сытный борщ, семья оценит.

1 ч.

–

3.7

Борщ с мясом

Бульон Картофель Капуста Свекла Свинина Лук Шампиньоны Томатная паста Специи

Перед вами рецепт приготовления борща с мясом. Настоящая украинская классика! Вкусный, сытный и наваристый… ну разве можно устоять? Попробуйте, очень хороший вариант первого блюда для всей семьи!

2 ч.

–

3.0

Борщ "Гетманский"

Мясной бульон Капуста Томатная паста Зеленая фасоль Шпик Растительное масло Чеснок Луковица Морковь Свекла Картофель Болгарский перец Баклажан Помидор Лавровый лист Душистый перец

Рецепт приготовления Гетманского борща из кулинарной передачи телеканала Кухня ТВ.

1 ч.

–

4.4