2 ч.

Борщ по-украински лучший

Блюдо, которое ассоциируется исключительно с Украиной, это, безусловно, борщ. А как приготовить борщ по-украински лучший, вам расскажу я. Придерживайтесь подробных инструкций — и все получится.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина, говядина 1 кг по 500 г
Морковь 1 штука
Картофель 3-4 штук
Фасоль 1 стакан замочить на ночь
Корень петрушки 1 штука
Свекла 1 штука
Перец сладкий 1 штука
Чеснок 2-3 зубчиков
Лук 1 штука
Капуста 0,5 штуки полкочана
Соль, черный перец молотый, зелень По вкусу
Томатная паста 2 - 3 ст. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

В большую кастрюлю объемом 5-6 литров налейте воды больше половины. Положите туда мясо и доведите до кипения. Обязательно снимайте пену.

Шаг 2

Добавляете пару лавровых листочков, целый корень петрушки, солите и варите.

Шаг 3

Варите не менее часа. Затем вынимаете лавровый лист и корень. Бросаете в воду заранее замоченную фасоль.

Шаг 4

Варите фасоль минут 15-20.

Шаг 5

Добавляете измельченные морковь, лук и перец. Чеснок можете бросать целиком или измельченным.

Шаг 6

Варите 15 минут.

Шаг 7

Добавляете свеклу, порезанную соломкой или натертую на терке.

Шаг 8

Варите 10 минут и добавляйте картошку, порезанную кубиками.

Шаг 9

Варите в течение 15 минут. Потом добавляйте томатную пасту.

Шаг 10

Варите 5 минут, а потом добавляйте нашинкованную капусту.

Шаг 11

Варить капусту минут 5-10. Добавляете зелень — и ваш борщ готов. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Борщ по-украински лучший"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.6 11

Похожие рецепты

Настоящий украинский борщ

Вода Свинина Свекла Картошка Морковь Лук Капуста Томатная паста Корень петрушки Сахар Уксус Чеснок Зелень Сметана Растительное масло Лавровый лист Соль, перец Перец горошком

Традиционный борщ в Украине обязательно готовят на основе мясного бульона (свиного или говяжьего). К нему добавляют свеклу и капусту. Расскажу, как приготовить настоящий украинский борщ.

3 ч.

5.0

–

Классический украинский борщ

Говядина на кости Томатная паста Чеснок Сахар Лимонный сок Капуста Картошка Морковь Свекла Луковица Соль, перец

Борщ – это неотъемлемая часть украинской кухни, как гамбургеры в Америке, щи в России. Нет ничего вкуснее, чем тарелочка горячего борща в обед. Расскажу, как приготовить классический украинский борщ.

3 ч.

4.4

–

Украинский борщ с салом и чесноком

Говядина на косточке Свекла Белокочанная капуста Картошка Морковь Помидоры Сухая белая фасоль Сало Сметана Соль Лук Болгарский перец Головка чеснока Петрушка, укроп Лавровый лист Перец

Украинский борщ с салом и чесноком я решила приготовить после того, как посетила один колоритный ресторан. Меня так вдохновила подача, что я решила борщ приготовить не так как привыкла, а вкусней.

3 ч.

3.8

–

Самый вкусный борщ

Вода Мясо для бульона Томатная паста Уксус Чеснок Картофель Луковица Морковь Свекла Капуста Соль, перец, растительное масло Лавровый лист

Еще не знаете, какое первое блюдо сделать на обед? Я хочу показать вам несложный пошаговый способ, как приготовить самый вкусный борщ. Насыщенный, аппетитный и сытный… чудесная идея для всей семьи!

1 ч. 30 мин

173

5.0

Борщ классический

Мясной бульон Капуста Томатная паста Свекла Картофель Морковь Репчатый лук Лавровый лист Соль, перец, чеснок Болгарский перец

Борщ - блюдо украинской кухни. Существует его классический вариант и вариации. Привнесения в рецепт связаны с региональностью. Так, борщ готовят со свеклой, но и свекла разрая бывает.

35 мин

5.0

Борщ из запеченной свеклы

Вода горячая Томатная паста Масло растительное Укроп Чеснок Соль Картофель Морковь Капуста белокочанная Лук репчатый Лавровый лист Свекла запеченная

Ваш борщ всегда будет красочным, бордовым, если вы будете готовить его с запеченной свеклой. Овощ во время запекания сохраняет внутри себя сок, который и передает бульону. Свеклу запекайте заранее.

30 мин

–

4.6

–

Борщ со свеклой и капустой

Вода Фасоль консервированная Растительное масло Томатный соус Уксус 9% Зелень укропа, петрушки Соль Капуста Картофель Лук Морковь Свекла Перец черный молотый Лавровый лист

Невероятно полезный и вкусный борщ для вегетарианцев и не только. Готовится он с минимальным количеством жиров и за рекордно короткое время, что никоим образом не отражается на его великолепном вкусе.

35 мин

3.9

Сибирский борщ с фрикадельками и фасолью

Вода Фарш мясной Капуста белокочанная Фасоль Масло растительное Чеснок Яйцо Картофель Лук репчатый Морковь Свекла Соль Помидор Перец черный Сок лимона Сахар Зелень

Сибирский борщ отличается от привычного наличием фрикаделек вместо мяса. А чтобы он стал еще вкуснее, добавим в него фасоль. Если вы еще не пробовали такой борщ, обязательно приготовьте. Это вкусно!

6 ч.

–

4.7

–

Рецепт супа с красной фасолью консервированной

Вода Растительное масло Сок лимона Чеснок Картофель Морковь Зелень Соль Репчатый лук Фасоль красная консервированная в соусе

Я всегда придерживаюсь правила: если в супе или горячем блюде убрали протеин, то на его место должен прийти растительный белок. И с этой задачей отлично справляются бобовые. Например, в этой вариации.

30 мин

5.0

–

Борщ по Дюкану

Бульон куриный Капуста белокочанная Помидор Свекла Морковь Лук репчатый Чеснок Укроп Соль

Любителям борща, которые придерживаются системы питания по Дюкану предлагаю рецепт этого блюда. Он такой же вкусный, полезный и ароматный, как обычный борщ, но менее калорийный.

50 мин

–

5.0

Суп фасолевый с говядиной

Вода Говядина Фасоль белая Масло оливковое Морковь Лук репчатый Сельдерей стебель Картофель Лавровый лист Перец черный горошком Соль Перец черный молотый

Наверное, самый любимый суп у любого мужчины - фасолевый. И это не удивительно, ведь этот супчик не просто очень вкусный, но и невероятно сытный.

1 ч. 40 мин

3.5

162

Фасолевый суп на мясном бульоне

Вода Мясо Фасоль Томатная паста Картофель Морковь Перец болгарский Укроп Лук репчатый Лавровый лист

Этот суп готовится на основе мясного бульона и темно-красной фасоли. Бесподобный вкус данного супа невозможно передать словами, его нужно просто попробовать! Идеальное обеденное блюдо для всей семьи!

1 ч.

–

3.4

101