Борщ по-украински лучший
Блюдо, которое ассоциируется исключительно с Украиной, это, безусловно, борщ. А как приготовить борщ по-украински лучший, вам расскажу я. Придерживайтесь подробных инструкций — и все получится.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фасоль 1 стакан замочить на ночь
- Капуста 0,5 штуки полкочана
- Картофель 3-4 штук
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Свекла 1 штука
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Корень петрушки 1 штука
- Томатная паста 2 - 3 ст. ложки
- Перец сладкий 1 штука
- Свинина, говядина 1 кг по 500 г
- Соль, черный перец молотый, зелень По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
В большую кастрюлю объемом 5-6 литров налейте воды больше половины. Положите туда мясо и доведите до кипения. Обязательно снимайте пену.
Шаг 2
Добавляете пару лавровых листочков, целый корень петрушки, солите и варите.
Шаг 3
Варите не менее часа. Затем вынимаете лавровый лист и корень. Бросаете в воду заранее замоченную фасоль.
Шаг 4
Варите фасоль минут 15-20.
Шаг 5
Добавляете измельченные морковь, лук и перец. Чеснок можете бросать целиком или измельченным.
Шаг 6
Варите 15 минут.
Шаг 7
Добавляете свеклу, порезанную соломкой или натертую на терке.
Шаг 8
Варите 10 минут и добавляйте картошку, порезанную кубиками.
Шаг 9
Варите в течение 15 минут. Потом добавляйте томатную пасту.
Шаг 10
Варите 5 минут, а потом добавляйте нашинкованную капусту.
Шаг 11
Варить капусту минут 5-10. Добавляете зелень — и ваш борщ готов. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Борщ по-украински лучший"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.6
11
Похожие рецепты
Настоящий украинский борщ
Вода
Свинина
Свекла
Картошка
Морковь
Лук
Капуста
Томатная паста
Корень петрушки
Сахар
Уксус
Чеснок
Зелень
Сметана
Растительное масло
Лавровый лист
Соль, перец
Перец горошком
Традиционный борщ в Украине обязательно готовят на основе мясного бульона (свиного или говяжьего). К нему добавляют свеклу и капусту. Расскажу, как приготовить настоящий украинский борщ.
Классический украинский борщ
Говядина на кости
Томатная паста
Чеснок
Лимонный сок
Сахар
Капуста
Свекла
Морковь
Луковица
Картошка
Соль, перец
Борщ – это неотъемлемая часть украинской кухни, как гамбургеры в Америке, щи в России. Нет ничего вкуснее, чем тарелочка горячего борща в обед. Расскажу, как приготовить классический украинский борщ.
Украинский борщ с салом и чесноком
Говядина на косточке
Свекла
Белокочанная капуста
Картошка
Морковь
Помидоры
Сало
Сметана
Сухая белая фасоль
Соль
Лук
Болгарский перец
Головка чеснока
Перец
Лавровый лист
Петрушка, укроп
Украинский борщ с салом и чесноком я решила приготовить после того, как посетила один колоритный ресторан. Меня так вдохновила подача, что я решила борщ приготовить не так как привыкла, а вкусней.
Самый вкусный борщ
Вода
Мясо для бульона
Томатная паста
Уксус
Чеснок
Капуста
Картофель
Морковь
Свекла
Луковица
Лавровый лист
Соль, перец, растительное масло
Еще не знаете, какое первое блюдо сделать на обед? Я хочу показать вам несложный пошаговый способ, как приготовить самый вкусный борщ. Насыщенный, аппетитный и сытный… чудесная идея для всей семьи!
Борщ классический
Мясной бульон
Капуста
Томатная паста
Картофель
Морковь
Болгарский перец
Свекла
Репчатый лук
Лавровый лист
Соль, перец, чеснок
Борщ - блюдо украинской кухни. Существует его классический вариант и вариации. Привнесения в рецепт связаны с региональностью. Так, борщ готовят со свеклой, но и свекла разрая бывает.
Борщ из запеченной свеклы
Вода горячая
Томатная паста
Масло растительное
Укроп
Чеснок
Соль
Свекла запеченная
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Капуста белокочанная
Лавровый лист
Ваш борщ всегда будет красочным, бордовым, если вы будете готовить его с запеченной свеклой. Овощ во время запекания сохраняет внутри себя сок, который и передает бульону. Свеклу запекайте заранее.
Борщ со свеклой и капустой
Вода
Фасоль консервированная
Растительное масло
Томатный соус
Уксус 9%
Соль
Зелень укропа, петрушки
Свекла
Капуста
Картофель
Морковь
Лук
Перец черный молотый
Лавровый лист
Невероятно полезный и вкусный борщ для вегетарианцев и не только. Готовится он с минимальным количеством жиров и за рекордно короткое время, что никоим образом не отражается на его великолепном вкусе.
Сибирский борщ с фрикадельками и фасолью
Вода
Фарш мясной
Капуста белокочанная
Фасоль
Масло растительное
Чеснок
Зелень
Сахар
Сок лимона
Соль
Перец черный
Свекла
Морковь
Лук репчатый
Картофель
Яйцо
Помидор
Сибирский борщ отличается от привычного наличием фрикаделек вместо мяса. А чтобы он стал еще вкуснее, добавим в него фасоль. Если вы еще не пробовали такой борщ, обязательно приготовьте. Это вкусно!
Рецепт супа с красной фасолью консервированной
Вода
Растительное масло
Сок лимона
Чеснок
Картофель
Морковь
Зелень
Соль
Репчатый лук
Фасоль красная консервированная в соусе
Я всегда придерживаюсь правила: если в супе или горячем блюде убрали протеин, то на его место должен прийти растительный белок. И с этой задачей отлично справляются бобовые. Например, в этой вариации.
Борщ по Дюкану
Бульон куриный
Капуста белокочанная
Помидор
Свекла
Морковь
Лук репчатый
Чеснок
Укроп
Соль
Любителям борща, которые придерживаются системы питания по Дюкану предлагаю рецепт этого блюда. Он такой же вкусный, полезный и ароматный, как обычный борщ, но менее калорийный.
Суп фасолевый с говядиной
Вода
Говядина
Фасоль белая
Масло оливковое
Картофель
Морковь
Сельдерей стебель
Соль
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец черный горошком
Перец черный молотый
Наверное, самый любимый суп у любого мужчины - фасолевый. И это не удивительно, ведь этот супчик не просто очень вкусный, но и невероятно сытный.
Фасолевый суп на мясном бульоне
Вода
Мясо
Фасоль
Томатная паста
Картофель
Морковь
Перец болгарский
Укроп
Лук репчатый
Лавровый лист
Этот суп готовится на основе мясного бульона и темно-красной фасоли. Бесподобный вкус данного супа невозможно передать словами, его нужно просто попробовать! Идеальное обеденное блюдо для всей семьи!