Касулле (мясо с фасолью и овощами)

Несмотря на то, что это старинный французский рецепт тушеного мяса, приготовить его довольно легко. Это блюдо приятно удивит ваших родных насыщенным ароматом, вкусом и красивым видом. Попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Томаты без кожуры 720 Грамм
в томатном соке
Фасоль 300 Грамм
красная или белая, отварная
Фасоль стручковая 300 Грамм
замороженная
Масло растительное 60 Грамм
для жарки
Свинина 500 Грамм
задняя часть
Морковь 2 Штуки
Лук репчатый 1 Штука
большой
Зелень 1 Пучок
Имбирь 20 Грамм
Специи По вкусу
Белое сухое вино 250 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

1. На растительном масле обжарьте нарезанное на крупные куски мясо сначала с одной стороны, затем перемешайте и обжарьте с другой. Добавьте мелко нарезанные морковь и лук, перемешайте.

Шаг 2

2. Обжарьте в течение 5-7 минут, после чего добавьте белое сухое вино. Дайте вину выпариться, посолите, поперчите и добавьте специи. Затем добавьте отварную фасоль, помидоры без кожи с томатным соком и дайте протушиться в течение 15 минут.

Шаг 3

3. Добавьте стручковую фасоль, мелко нарезанную зелень, тертый корень имбиря. Дайте покипеть еще 2-3 минуты, снимите с плиты и дайте постоять. Приятного аппетита!