Картофельный суп с фалафелем
Предлагаю вам попробовать картофельный суп с фалафелем. Я часто готовлю фалафель, но такое сочетание открыла для себя недавно. И получилось здорово!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 450 грамм
- Лук 1 штука 1/2 шт — для супа, 1/2 шт — для фалафеля
- Мука 2 ст. ложки
- Овощной бульон 375 мл
- Молоко 375 мл
- Соль 1 ч. ложка 1/2 ч.л. — для фалафеля, 1 ч.л. — для супа
- Черный перец 1/2 ч. ложки
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Нут 100 грамм
- Петрушка 1/2 пучка или кинза
- Чеснок 1 зубчик
- Зира 1/2 ч. ложки
- Кориандр 1/2 ч. ложки
- Кунжут 2 ч. ложки
- Масло растительное 1 стакан для жарки фритюра
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Нут предварительно замочите на 6-8 часов. Затем промойте и обсушите.
Шаг 3
Измельчите нут в мясорубке с репчатым луком, чесноком и петрушкой до однородной массы. Посолите, добавьте кунжут и все специи, хорошо перемешайте.
Шаг 4
Скатайте из массы шарики среднего размера.
Шаг 5
Обжарьте их во фритюре до коричневой корочки. После выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.
Шаг 6
Разогрейте в кастрюле с толстым дном масло. Нарежьте лук кубиками, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 7
Добавьте муку, размешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
Шаг 8
Постепенно начните вливать овощной бульон, постоянно помешивая.
Шаг 9
Затем добавьте нарезанный кубиками картофель.
Шаг 10
Влейте молоко, посолите и поперчите. Доведите суп до кипения. Убавьте огонь и варите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким. В конце добавьте лимонный сок.
Шаг 11
Измельчите суп блендером до однородного пюре.
Шаг 12
Налейте суп в миску, сверху выложите фалафель и мелко рубленую зелень. Приятного вам аппетита!
Оценить рецепт
5.0
12
Похожие рецепты
Простой суп
Овощной бульон
Морковь
Картофель
Сельдерей
Лук репчатый
Сливки
Масло растительное
Соль, перец
Веточки тимьяна свежего
Лавровый лист
В сезон овощей просто грех не делать вкусные и полезные супчики. Вот вам рецепт одного такого. Он расскажет, как приготовить простой суп из картофеля, моркови, лука и сельдерея. Это будет суп-пюре.
Легкий французский суп
Кипяток или бульон
Рис
Сливочное масло
Паприка молотая
Кориандр
Розмарин
Стебли сельдерея
Морковь
Репчатый лук
Картофель
Лавровый лист
Соль
Легкий, и в тоже время сытный, французский суп готовится очень просто, а главное — быстро. Все овощи идеально сочетаются в нем и дают безумно удивительный аромат. Ваши родные оценят этот вкусный суп!
Картофельный суп с фрикадельками
Вода
Фарш
Манная крупа
Картофель
Лук
Морковь
Соль
Перец черный молотый
Укроп
Предлагаю вам вариант, как приготовить картофельный суп с фрикадельками. Он получается очень легким. Чтобы сделать его густым, добавьте немного манной крупы. Будет не только вкусно, но и сытно.
Любимый суп
Картофель
Фарш
Шампиньоны
Масло растительное
Кукурузный крахмал
Майоран
Лук репчатый
Лук зеленый
Морковь
Петрушка
Черный перец
В моей семье очень любят супы с фрикадельками. А уж если это картофельный суп с грибами, то к столу просто бегом бегут! Хотите узнать, как я готовлю любимый суп – заходите! Все легко и просто.
Немецкий картофельный суп
Вода
Картофель
Сливки
Зелень
Морковь
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец черный горошком
Соль
Черный молотый перец
Колбаса копченая
Готовим немецкий картофельный суп. Получается фантастически вкусно! Это овощной крем-суп на сливках, который подают с жареными колбасками.
Суп с фрикадельками и овощами
Овощной бульон
Капуста савойская
Макароны-бантики
Куриный фарш
Картофель
Цветная капуста
Лук репчатый
Перец сладкий
Фасоль стручковая замороженная
Горошек зеленый замороженный
Морковь
Сельдерей черешковый
Соль, специи
Суп с фрикадельками и овощами — полезное и диетическое блюдо. Вы можете приготовить фарш для фрикаделек из любого мяса, а в сам суп добавить немного сушеных ароматных лесных грибов.
Суп с фрикадельками и вермишелью
Говяжий фарш
Вермишель
Овсянка
Черный молотый перец
Соль
Специи
Свежая зелень
Репчатый лук
Яйцо
Фрикадельки для этого супа я делаю из говяжьего фарша. Мясо, богатое железом. Так же, помимо вермишели, я добавляю овсянку. Попробуйте! Суп с фрикадельками и вермишелью очень вкусный.
Суп из фарша и картофеля
Фарш
Растительное масло
Соль
Чеснок
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Помидор
Перец черный молотый
Лавровый лист
Если у вас совсем нет времени, а вот-вот соберется голодная семья, приготовьте этот сытный и быстрый супчик. Готовится проще-простого:)
Суп с фарфель и шампиньонами
Пшеничная мука
Шампиньоны
Топлёное масло
Курица
Яйца
Морковь
Рецепт приготовления супа с фарфель и шампиньонами. Традиционно суп с фарфель подают на еврейский Новый год.
Суп-пюре из лука-порея
Сливки 20%
Масло растительное
Хлеб белый
Сыр твердый
Чеснок
Лук-порей
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Стебли сельдерея
Лавровый лист
Соль, перец
Суп-пюре из лука-порея принято считать изысканным ресторанным блюдом, а ведь он настолько прост в приготовлении, что справится с ним даже начинающая хозяйка. Давайте проверим это вместе с вами!
Суп с фрикадельками и шпинатом
Фарш мясной
Шпинат
Картофель
Морковь
Лук
Соль, перец, специи
Яйцо
Удивительно, почему в детстве мы так не любим супы, особенно — овощные? Но есть первые блюда, которые любят даже дети. Вам только нужно знать, как приготовить суп с фрикадельками и шпинатом.
Грибная солянка (суп)
Вода
Белые грибы
Томатный соус
Растительное масло
Паприка
Чеснок
Лук
Лавровый лист
Соль, перец
Картошка
Маринованные огурцы
Маслины и оливки
Лимон
Зелень
Обычная солянка – это насыщенный мясной суп с приятной кислинкой. Сегодня сделаем другой ее вариант по рецепту, как приготовить грибную солянку (суп). Блюдо вкусное, сытное и достаточно простое.