Картофельный гратен с мясом

Уверена, многие готовят такое же и очень похожее блюдо, но на всякий случай поделюсь с вами рецептом. А, может, я напомню вам о давно забытом блюде или подам идею вкусного и сытного обеда? Смотрите!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 600 Грамм
Фарш говяжий 300 Грамм
Лук репчатый 1-2 Штук
Чеснок 2 Зубчика
Паприка 1 Чайная ложка
Коньяк 2 Ст. ложки
Бульон 200 Миллилитров
Сливки 200 Миллилитров
Йогурт 300 Грамм
Сыр твердый 100 Грамм
Масло сливочное 40 Грамм
Соль По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки

Количество порций

Калорийность

141 ккал

Калорийность

6 г

Белки

9 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи очистите о ополосните. Если вы сами делаете фарш, то пропустите мясо через мясорубку, но я сегодня использую готовый фарш.

Шаг 2

Лук порежьте на тонкие полукольца и обжарьте на сковороде в небольшом количестве растительного масла до прозрачности.

Шаг 3

На другой сковороде обжарьте фарш, часто помешивая, чтобы он стал рассыпчатым. Добавьте 2 зубчика чеснока, предварительно раздавленных ножом. Также добавьте паприку, посолите по вкусу и влейте коньяк. Готовьте на медленном огне в течении 5 минут.

Шаг 4

Картофель нарежьте очень тонкими ломтиками (можно при помощи овощечистки). Выложите все ломтики картофеля в глубокую миску и залейте холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Затем воду слейте. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите треть всех ломтиков картофеля на дно формы ровным слоем, чуть присолите.