Картофельный гратен с мясом
1 ч. 25 мин
количество порций 3
Автор рецепта — Марина Софьянчук

Картофельный гратен с мясом

Уверена, многие готовят такое же и очень похожее блюдо, но на всякий случай поделюсь с вами рецептом. А, может, я напомню вам о давно забытом блюде или подам идею вкусного и сытного обеда? Смотрите!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Картофель 600 Грамм
  • Фарш говяжий 300 Грамм
  • Лук репчатый 1-2 Штук
  • Чеснок 2 Зубчика
  • Паприка 1 Чайная ложка
  • Коньяк 2 Ст. ложки
  • Бульон 200 Миллилитров
  • Сливки 200 Миллилитров
  • Йогурт 300 Грамм
  • Сыр твердый 100 Грамм
  • Масло сливочное 40 Грамм
  • Соль По вкусу
  • Масло растительное 2 Ст. ложки
Количество порций

Калорийность

141 ккал

Калорийность

6 г

Белки

9 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи очистите о ополосните. Если вы сами делаете фарш, то пропустите мясо через мясорубку, но я сегодня использую готовый фарш.

Шаг 2

Лук порежьте на тонкие полукольца и обжарьте на сковороде в небольшом количестве растительного масла до прозрачности.

Шаг 3

На другой сковороде обжарьте фарш, часто помешивая, чтобы он стал рассыпчатым. Добавьте 2 зубчика чеснока, предварительно раздавленных ножом. Также добавьте паприку, посолите по вкусу и влейте коньяк. Готовьте на медленном огне в течении 5 минут.

Шаг 4

Картофель нарежьте очень тонкими ломтиками (можно при помощи овощечистки). Выложите все ломтики картофеля в глубокую миску и залейте холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Затем воду слейте. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, выложите треть всех ломтиков картофеля на дно формы ровным слоем, чуть присолите.

Шаг 5

Сверху разложите половину обжаренного лука.

Шаг 6

Выложите половину фарша, сверху присыпьте мелко порезанной зеленью.

Шаг 7

Слова выложите слой картофеля, остальной лук и фарш, и снова покройте все оставшимся картофелем. Каждый слой картофеля не забудьте чуть присаливать.

Шаг 8

По краям формы влейте бульон. Сливки взбейте вместе с йогуртом, залейте полученной смесью блюдо. Отправьте в духовку на 40-50 минут.

Шаг 9

Затем, когда картофель уже будет мягким, обильно присыпьте все натертым сыром, и подержите в духовке еще 10-15 минут, чтобы сыр расплавился.

Шаг 10

Картофельный гратен с мясом готов!

Шаг 11

Приятного аппетита!

Оценить рецепт
5.0, всего 3

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×