Картофельные уголки с сыром и зеленым луком

Зразы любят все, но сделать их без подготовки сложно, у многих разлезается тесто. Можно сделать любимые зразы, но другой формы. Расскажу, как приготовить картофельные уголки с сыром и зеленым луком.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 2 Штуки
большой
Соль, перец По вкусу
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Мука 3/4 Стакана
Крахмал 1/4 Стакана
Разрыхлитель 0,5 Чайных ложки
Сыр твердый 200 Грамм
Зеленый лук 4-6 Штук

Количество порций

Шаг 1

1. Очистите картофель, вымойте его и нарежьте кусочками. Выложите картошку в кастрюлю, добавьте немного соли и залейте водой, отварите картофель до готовности.

Шаг 2

2. Когда картофель будет готов, полностью слейте воду.

Шаг 3

3. Разомните картофель в пюре, добавьте сливочное и оливковое масло, 2 столовые ложки тертого сыра, по вкусу - соль и перец, если нужно.

Шаг 4

4. Смешайте муку и крахмал, разрыхлитель. Добавьте сухие ингредиенты к картофелю и перемешайте хорошенько.

Шаг 5

5. Посыпьте стол мукой, сформируйте из теста шар и выложите его на стол. С помощью шпателя раскатайте тесто в пласт. Разделите его условно на 2 части и верхнюю посыпьте измельченным луком и тертым сыром.