2 ч. 30 мин

Картофельные уголки с сыром и зеленым луком

Зразы любят все, но сделать их без подготовки сложно, у многих разлезается тесто. Можно сделать любимые зразы, но другой формы. Расскажу, как приготовить картофельные уголки с сыром и зеленым луком.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 2 штуки большой
Соль, перец По вкусу
Сливочное масло 2 ст. ложки
Оливковое масло 2 ст. ложки
Мука 3/4 стакана
Крахмал 1/4 стакана
Разрыхлитель 0,5 ч. ложки
Сыр твердый 200 грамм
Зеленый лук 4-6 штук

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Очистите картофель, вымойте его и нарежьте кусочками. Выложите картошку в кастрюлю, добавьте немного соли и залейте водой, отварите картофель до готовности.

Шаг 2

2. Когда картофель будет готов, полностью слейте воду.

Шаг 3

3. Разомните картофель в пюре, добавьте сливочное и оливковое масло, 2 столовые ложки тертого сыра, по вкусу - соль и перец, если нужно.

Шаг 4

4. Смешайте муку и крахмал, разрыхлитель. Добавьте сухие ингредиенты к картофелю и перемешайте хорошенько.

Шаг 5

5. Посыпьте стол мукой, сформируйте из теста шар и выложите его на стол. С помощью шпателя раскатайте тесто в пласт. Разделите его условно на 2 части и верхнюю посыпьте измельченным луком и тертым сыром.

Шаг 6

6. Аккуратно сложите нижнюю половинку на верхнюю с начинкой.

Шаг 7

7. Осторожно раскатайте тесто в прямоугольник, при необходимости посыпьте его мукой.

Шаг 8

8. Разделите тесто на прямоугольники и каждый еще по диагонали на 2 части. Всего получится 8 уголков.

Шаг 9

9. Разогрейте любое растительное масло в сковороде, выложите картофельные уголки.

Шаг 10

10. Обжаривайте их до золотистой корочки со всех сторон. Подавайте уголки горячими, можно со сметаной.

Оценить рецепт

4.0 4

Похожие рецепты

Картофель с начинкой

Картошка Лук Яйцо Ветчина Мука Зеленый лук Петрушка Твёрдый сыр Сливочное масло Соль и специи

Готовлю такую картошечку уже не первый раз. Скажу сразу, что процесс довольно трудоемкий и кропотливый, но усилия стоят конечного результата. Расскажу, как приготовить картофель с начинкой.

1 ч. 20 мин

–

4.5

126

Картофель жареный с луком и зеленью

Картофель Лук репчатый Масло подсолнечное Укроп Чеснок Соль Перец

Жареная картошка – это всегда вкусно. У каждой хозяйки есть свой любимый и проверенный рецепт. Хочу поделиться своим рецептом жареного картофеля с луком и зеленью.

40 мин

–

5.0

–

Пюре из батата с сыром

Батат Сливки Твёрдый сыр Сливочное масло Соль Чили паста

Картофельное пюре — простой и любимый многими гарнир, который украсит разные горячие блюда. Но давайте попробуем изменить его состав. Возьмём главным ингредиентом сладкий картофель. Что же получится?

1 ч. 25 мин

–

5.0

135

Картофельное пюре, запеченное с сыром, луком и помидорами

Картофель Молоко Сыр Лук-порей Майонез Чеснок Помидор Соль, перец, зелень

очень нежное, аппетитное и красивое блюдо к вашему столу! Подойдет как гарнир к мясу, так и отдельно. Сытно, вкусно, быстро, полезно!

40 мин

–

4.3

169

Драники картофельные с сыром

Твёрдый сыр Растительное масло Мука Картофель Яйцо Соль Репчатый лук Черный молотый перец Зелень сухая

Отличная возможность разнообразить меню — это взять привычные ингредиенты, но приготовить их по-другому. Я часто так делаю, ведь всегда на кухне есть, например, картофель и сыр. Вот что вышло у меня.

30 мин

–

4.5

157

Зразы из пюре

Мука Куриный фарш Сливочное масло Картофель Яйцо Перья зеленого лука Соль Черный молотый перец Растительное масло

Нежные зразы из пюре с куриным мясом я научилась готовить ещё в студенческие годы. Не хочу хвастаться, но у меня зразы из пюре получаются очень вкусными! Попробуйте.

1 ч.

–

4.3

–

Алиго

Картофель Сыр Сливки Масло сливочное Чеснок Соль Перец черный молотый Специи

Картофель с сыром и чесноком. Звучит вкусно, но обыденно. Но это не совсем так, загляните в рецепт — и я покажу, как приготовить алиго - блюдо французской кухни!

30 мин

5.0

203

Картофельные палочки с сыром и беконом

Масло подсолнечное Бекон Сыр Сметана Мука пшеничная Лук Соль Перец Картошка Яйцо куриное

Прекрасное несложное блюдо из картошки может быть подано в качестве гарнира или горячей закуски. Любимая всеми порционная подача делает его незаменимым для праздничного стола. Советую приготовить!

1 ч.

5.0

–

Картофельные котлеты с сыром и ветчиной

Картофель Мука для обваливания Ветчина Масло растительное Сыр Мука Лук зеленый Яйца Соль Перец черный

Нежные и вкусные картофельные котлеты станут отличным завтраком, ужином или гарниром на обед. Делаются совсем не сложно, поэтому с ними справится даже молодая хозяйка. Берите рецепт на заметку!

50 мин

–

5.0

165

Картофельные лепешки с зеленым луком

Мука Сыр твердый Лук зеленый Крахмал Сливочное масло Оливковое масло Разрыхлитель Картофель Соль, перец

Картофельные лепешки с зеленым луком отлично дополнят основные блюда, их можно смело использовать вместо хлеба, либо подавать как самостоятельное блюдо со сметаной, соусами, паштетом. Угощайтесь!

40 мин

–

5.0

–

Красный картофель с голубым сыром, беконом и луком

Красный картофель Бекон Обезжиренные сливки Крупная соль Голубой сыр с плесенью, плюс сыр для гарнира Рубленый свежий зеленый лук, плюс 1 чайная ложка для гарнира Горчица Красный винный уксус

Рецепт приготовления картофельного гарнира в сливках с беконом, зеленым луком и острым сыром с плесенью.

30 мин

–

4.7

–

Картофельно-сырные ньокки, фаршированные мясом

Картофель Сыр Мясо отварное Мука Сливочное масло Яйцо Зелень Соль и перец

Когда хочется придумать несложную, но очень интересную альтернативу привычным блюдам, на выручку приходят рецепты вроде этого. Потрясающе аппетитные, нежнейшие ньокки просто невозможно не попробовать!

3 ч.

5.0

333